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□ 張忠德

端午節(jié)臨近，“新華視點(diǎn)”記者在部分省份采訪發(fā)現(xiàn)，“燕窩粽”“人參粽”“鮑魚粽”等“天價(jià)”粽子現(xiàn)身市場(chǎng)，餡料名貴、包裝奢華。為躲避監(jiān)管，奢華粽子多由商超銷售轉(zhuǎn)向預(yù)約訂制，由實(shí)物禮品變?yōu)樘摂M禮券，并打價(jià)格“擦邊球”搞組合銷售。（6月20日新華網(wǎng)）

在餡料中添加魚翅、燕窩、海參、人參、黑松露等名貴食材，價(jià)格每盒動(dòng)輒近千元；部分奢華粽子的銷售“由明轉(zhuǎn)暗”，從商場(chǎng)超市向星級(jí)酒店、高檔餐廳、社交平臺(tái)轉(zhuǎn)移……端午節(jié)臨近，“天價(jià)”粽子亂象頻現(xiàn)，引發(fā)社會(huì)關(guān)注。事實(shí)上，“天價(jià)”粽子亂象改變了粽子本身的屬性，助長(zhǎng)腐敗奢靡之風(fēng)，損害消費(fèi)者利益，破壞市場(chǎng)流通秩序，不利于市場(chǎng)平穩(wěn)健康發(fā)展。

“天價(jià)”粽子的品質(zhì)真的名副其實(shí)嗎？實(shí)質(zhì)上并非如此，從電商平臺(tái)一些熱銷禮盒的熱門評(píng)價(jià)可見(jiàn)一斑，如“買來(lái)送關(guān)系戶和朋友”“領(lǐng)導(dǎo)很滿意”等成為高頻詞，顯然這一傳統(tǒng)節(jié)慶食物存在淪為“人情粽”“辦事粽”的傾向。粽子，是由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，也是中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰。小小的一顆粽子，在一代代人唇齒間留香，傳承不息，由此也吃出一個(gè)獨(dú)特產(chǎn)業(yè)。

作為傳統(tǒng)節(jié)日食品，粽子是為了吃的，不是為了“炒”的。如果單純地打造奢華、高端的粽子，將其異化成“人情粽”“辦事粽”，就無(wú)疑變味了，助長(zhǎng)了不正之風(fēng)。只有做出平價(jià)優(yōu)質(zhì)的粽子，才能讓大多數(shù)人吃得起，也才能夠使產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。平心而論，讓粽子回歸正常，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，有利于促進(jìn)大眾消費(fèi)，也有利于激發(fā)市場(chǎng)活力。

從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，整治“天價(jià)”粽子亂象勢(shì)在必行。相關(guān)部門應(yīng)聯(lián)合采取專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)粽子銷售商超、星級(jí)酒店、高檔餐廳、電商平臺(tái)等重點(diǎn)檢查，打擊利用各種噱頭虛假宣傳、過(guò)度包裝、哄抬價(jià)格、不明碼標(biāo)價(jià)等惡意炒作及違法行為。同時(shí)，應(yīng)針對(duì)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，抓緊制定和完善粽子生產(chǎn)領(lǐng)域和商品過(guò)度包裝相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。制定完善標(biāo)準(zhǔn)的目的在于加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理，鼓勵(lì)粽企做百姓吃得起的粽子，提升產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，引導(dǎo)理性消費(fèi)，營(yíng)造有利于粽子產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展的消費(fèi)環(huán)境。唯有補(bǔ)足短板和漏洞，加大監(jiān)管力度，狠剎不正之風(fēng)，方能營(yíng)造崇尚節(jié)儉、反對(duì)浪費(fèi)的“清新”過(guò)節(jié)氛圍。

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