有 關(guān)于純芝麻醬有點(diǎn)苦正常嗎_芝麻醬好壞怎樣分方面的知識(shí)，小編在此整里出來(lái)，給大家作為參考，下面就詳細(xì)的介紹一下關(guān)于純芝麻醬有點(diǎn)苦正常嗎_芝麻醬好壞怎樣分的相關(guān)內(nèi)容。

1.純芝麻糊有苦味正常嗎？純芝麻醬是苦的。花生醬多的芝麻醬不苦。

芝麻醬太純，家里做的花生醬會(huì)很苦。買一些純花生醬，用香油或者水調(diào)一下就不會(huì)苦了。

(資料圖片僅供參考)

2.芝麻醬如何分好壞：1。看啊。主色調(diào)明亮柔和。顏色淺表示烤溫輕，重烤溫重。

2.氣味。好的芝麻醬味道很好。

3.味道。好的芝麻醬吃起來(lái)很軟。味苦，烤溫重；味道不香不淡，烤的時(shí)間不到。如果味道是酒石味，說(shuō)明芝麻沒(méi)有處理好，不干凈或者清洗不徹底。

3.自制芝麻醬：配料：

白芝麻400g，芝麻油(或橄欖油)40g，鹽適量(可選)。

做：

1.將白芝麻倒入鍋中(不加油)，中火翻炒；

2.將芝麻炒至色香后倒入料理機(jī)中，攪拌2-3分鐘至芝麻變成顆粒狀糊狀；

3.加入2湯匙油，再攪拌1-2分鐘，直到達(dá)到所需的稠度。(品嘗后如有必要可加入一些鹽)

如果不想炒芝麻，可以放入預(yù)熱好的烤箱，176烤5分鐘左右，攪拌1-2次。

沒(méi)有料理機(jī)，煮熟的芝麻可以在研缽里手工搗碎。

做好之后密封冷藏，可以保鮮一個(gè)月左右。

外面買的芝麻醬大多為了降低成本，加了太多花生，卻嘗不出芝麻的味道。我自己的純芝麻糊就不一樣了。原料純凈、健康、干凈、美味。用來(lái)做醬，味道一流~帶上芝麻醬卷，想多香就多香！

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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