2023-08-24 16:37:55來源：互聯(lián)網(wǎng)
【資料圖】
1、 易老媽蹄花，始于民國年間，相傳在老成都的半邊橋某個地方，有一位婆婆經(jīng)常挑著擔(dān)子叫賣蹄花湯。
2、因其味道純正，營養(yǎng)豐富，價(jià)格公道而受到了當(dāng)?shù)厝说臒崃易放酢?/p>
3、因?yàn)檫@位婆婆姓易，所以被當(dāng)?shù)厝擞H切的稱為“易老媽”。
4、易老媽蹄花以豬蹄為主要原料配以蕓豆等其他調(diào)味品，精心煲制而成。
5、其外觀水乳交融，形似飛花，蹄花滑嫩細(xì)致，柔嫩爽口，香而不膩，蕓豆如棉紗，湯香四溢。
6、現(xiàn)在的易老媽蹄花已經(jīng)成為了成都的一道非常有名的小吃的代表。
本文老媽蹄花的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。
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