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湖北日?qǐng)?bào)訊（通訊員舒生春）熱干面是武漢市民消費(fèi)量最大的早餐食品之一。8月21日，武漢市江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)熱干面（粉）餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品安全質(zhì)量提升行動(dòng)。

在此次行動(dòng)中，江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)熱干面（粉）經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)證照信息公示、“三防”設(shè)施配備、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食材溯源、操作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生等問(wèn)題進(jìn)行逐項(xiàng)排查，形成問(wèn)題整改清單，督促相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位對(duì)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題進(jìn)行整改，確保消除食品安全隱患。

江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將通過(guò)積極宣傳教育和典型示范引領(lǐng)，在轄區(qū)熱干面（粉）經(jīng)營(yíng)單位中創(chuàng)建示范經(jīng)營(yíng)戶，不斷推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，進(jìn)一步提升熱干面（粉）經(jīng)營(yíng)單位整體面貌和從業(yè)人員食品安全意識(shí)，保障市民“舌尖上的安全”。

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