雞燉土豆最好吃的做法？

解答：

(相關(guān)資料圖)

食材清單

雞腿肉 、 土豆 、 尖椒 、 蔥 、 姜 、 蒜 、 花椒 、 醬油 、 料酒

烹飪步驟

步驟1/5

準(zhǔn)備食材，2個人吃，我買了兩個大雞腿，買的時候讓賣家給提前剁好，這樣回來會省比較省事，雞肉切小塊后洗干凈用開水撩一下，這樣可以祛血絲和雞油，土豆切塊，尖椒切成三角形，蔥姜蒜提前切好備用。

步驟2/5

起鍋熱油，放花椒爆鍋（注意先不要放蔥姜蒜），放雞肉來回翻炒2分鐘后再將蔥姜蒜放入繼續(xù)煸炒。

步驟3/5

炒兩分鐘后倒入適量料酒和醬油，炒至雞肉上色后放鹽。

步驟4/5

往鍋內(nèi)加入涼水末過食材，放入切好的土豆和尖椒，蓋鍋蓋開始燉呀燉。

最后一步

大約燉20-30分鐘后，觀察雞肉和土豆的軟嫩程度，湯底燉的越來越黏稠后關(guān)火盛盤即可。

解答：

先用高壓鍋把雞肉燉好，然后再把土豆切成小塊，放到高壓鍋里和雞肉再一起燉，這樣燉出來的雞肉比較軟，燉出來的土豆比較入味，土豆中也會有了雞肉的鮮美，尤其是在北方，人們還是很喜歡吃這道菜，這就是叫做小雞燉土豆，挺養(yǎng)人的一道菜，喜歡的話還可以添加一些玉米段和豆角一起燉，更美味。

土豆燉雞塊怎么做好吃啊

第一步，先將雞肉切成塊洗靜，然后加入用鹽，料酒，生抽，蔥等拌勻腌制15分鐘左右。此期間可將土豆去皮切成適合自己品味的小丁塊。

第二步，先將鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜瓣等過油后迅速倒入雞塊翻炒，直至雞肉變顏色，水份大部分消失，再滴入生抽并倒入土丁塊翻炒2分鐘左右。

最后，倒入熱水適量（以淹沒肉料為宜），放鹽、辣椒等調(diào)味料，以大火燒開后轉(zhuǎn)為小火慢燉20分鐘以上，直到湯汁粘稠即可出鍋！

一定要用小火，小火慢燉才能讓雞肉充分入味而且更爛。喜歡吃醬的話可以根據(jù)自己的口味在炒雞的時候加入面醬，放適量的白糖。

雞肉燉土豆怎么做好吃 雞肉燉土豆的簡單做法

1.雞肉洗凈切成小塊

2.鍋中水燒開，將雞塊焯熟

3.撈出焯好的雞塊備用

4.蔥切末，姜切片備用。準(zhǔn)備好干辣椒、八角、香葉

5.熱鍋熱油，放入焯好的雞塊翻炒

6.再放入蔥姜、辣椒、八角、香葉炒出香味

7.倒入適量料酒翻炒

8.再放適量的醬油翻炒

9.一小勺花椒粉，炒勻

10.適量白糖，提鮮

11.倒入清水，沒過雞塊即可，大火燉15分鐘

12.土豆洗凈切塊

13.將土豆塊放入鍋中

14.蓋蓋，再燉15分左右

15.待湯汁收差不多即可出鍋裝盤

土豆燉雞肉怎么燉好吃又簡單

材料

主料：雞腿500g、土豆500g；

輔料：油適量、鹽適量、味精適量、姜適量、大蔥適量、八角適量、老抽適量

土豆燉雞肉

1

準(zhǔn)備材料,雞腿剁成塊,土豆切成塊,蔥切段,姜切片;

2

水開后放入雞肉焯一下,去掉血水;(因為是超市買的凍雞腿,我還是習(xí)慣焯一下水)

3

將血水煮出來;

4

炒鍋燒熱倒入適量的油;

5

爆蔥姜;

6

加入雞肉翻炒一分鐘;

7

加入鹽,老抽調(diào)味;

8

放入土豆塊翻炒均勻;

9

加入沒過食材的水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉十五分鐘;最后起鍋放味精;

10

裝盤.

小貼士

我的湯汁收得有些干,喜歡拌飯吃的可以多加些水燉煮.湯汁拌飯吃也是很美味的.

土豆與雞肉怎么做好吃

雞塊燉土豆是一道很好的滋補家常菜菜，味道鮮美，營養(yǎng)又健康。雞塊燉土豆做法非常簡單，這道菜的特點是；雞腿肉軟爛，土豆綿軟，湯汁濃稠，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，有滋補養(yǎng)身的作用，再加上土豆?fàn)I養(yǎng)價值很高，是抗衰老的食物，所以說這道雞塊燉土豆是一道健康滋補菜。

土豆燉雞塊的用料:主料雞腿500克 土豆300克 調(diào)料食鹽1茶匙 醬油1湯匙 冰糖5克 姜3片 八角2個 桂皮1段 干辣椒2個 料酒1湯匙 香葉2片 植物油300毫升 蔥白1段 水適量

土豆燉雞塊的做法:

1.準(zhǔn)備好雞腿和土豆,準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉和干辣椒

2.蔥切段、姜切片備用,雞大腿洗凈，斬成塊,土豆去皮切成滾刀塊

3.將鍋置于火上，倒入植物油，熱后下入土豆塊，炸成黃色，撈出控凈油

4.把雞腿肉塊焯水備用,鍋中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香葉、干辣椒和蔥姜

5.加入雞塊翻炒,變色后加入冰糖煸炒至上色，加入醬油、料酒繼續(xù)煸炒

6.加入開水沒過雞肉，燒開轉(zhuǎn)小火燜至10分鐘，加入鹽和過油的土豆繼續(xù)燜至20分鐘,轉(zhuǎn)大火收干湯汁即可

燉土豆雞肉怎么燉好吃又簡單

土豆燉雞肉

原料：土豆、草原雞、蔥、姜、辣椒、花椒、八角、醬油、糖、鹽。

做法步驟：

第1步、雞肉解凍.

第2步、用刀剁成小塊.

第3步、鍋內(nèi)水燒開,將雞肉放入用熱水焯3-5分鐘,去血沫,撈出控干備用.

第4步、準(zhǔn)備好土豆,洗凈去皮.

第5步、切成滾刀塊,放入涼水中浸泡5分鐘左右,去淀粉.

第6步、準(zhǔn)備好蔥、姜、辣椒、花椒、八角.

第7步、準(zhǔn)備一小碗,裝蔥花、姜絲、花椒和辣椒段,作為爆鍋料.

第8步、準(zhǔn)備一小盤,裝入蔥段、姜片和八角,作為燉料.

第9步、谷內(nèi)油熱,加入爆鍋料爆香.

第10步、倒入雞塊翻炒,加適量糖翻炒均勻.

第11步、加醬油翻炒均勻.

第12步、倒入土豆塊,翻炒.

第13步、倒入燒開的熱水,攪勻后嘗一下湯的味道,通過加醬油和糖調(diào)節(jié),注意湯的味道不要太咸,否則越燉咸味越重.大火燒開后小火慢燉20-30分鐘,開蓋大火收湯,加適量鹽翻炒均勻.

第14步、出鍋享用吧.

關(guān)鍵詞：