韭菜雞蛋餡怎么做好吃，韭菜雞蛋餡的家常做法

食材用料韭菜適量相克食物

(資料圖片僅供參考)

雞蛋2個相克食物

植物油適量

鹽適量

雞精少許

韭菜雞蛋餡的做法1.韭菜摘洗干凈后控干水分切碎，放入碗中加少許植物油拌勻2.雞蛋打入碗中，用筷子打散3.平底鍋加熱放油，倒入雞蛋液4.用筷子快速劃散，至蛋液凝固5.炒好的雞蛋倒入韭菜碗中6.加入適量鹽、雞精拌勻即可7.韭菜雞蛋餡做好啦

用料

主料

韭菜250克

雞蛋4個

輔料

香油

1湯匙

鹽

2茶匙

雞精

1茶匙

蠔油

1茶匙

姜粉

1茶匙

準(zhǔn)備所需材料

2.

將韭菜摘好洗凈晾干水分

3.

雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻

4.

鍋內(nèi)放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內(nèi)

5.

再用鏟子把雞蛋弄散，放涼備用

6.

將晾干水份的韭菜切成細(xì)沫，再淋入香油

7.

然后拌勻

8.

待雞蛋自然涼后，倒入拌好的韭菜中

9.

然后再拌勻

10.

加入適量的鹽

11.

加入雞精、香油、蠔油、姜粉

12.

最后拌勻即可

韭菜雞蛋包子餡怎么做

－ 準(zhǔn)備食材 －

韭菜 1小把

雞蛋 3個

鹽 1小匙

美極鮮 幾滴

香油 1小匙

雞精 少許

面粉 3手勺

酵母 2一3克

－ 步驟 －

1.韭菜洗凈晾去水份。

2.酵母放入一杯溫水里融化，把面粉中間扒開一個坑，把酵母水倒進(jìn)去，用手慢慢把邊上的面粉往里攏，揉成1個光滑的面團(tuán)。發(fā)酵2小時直到面團(tuán)發(fā)到2倍大。

3.晾干的韭菜切成碎段。

4.雞蛋3個打到碗里。

5.放幾滴白醋，再放點(diǎn)清水這樣炒出的雞蛋又滑又嫩。

6.炒鍋放油，油熱倒入雞蛋。

7.用鏟刀快速的把雞蛋劃碎。

8.把雞蛋和韭菜拌勻加入鹽，美極、雞精、香油、十三香再次攪拌均勻。

9.把岸板上灑層白面開始揉面團(tuán)，直到白面都吸收面團(tuán)里。再灑一層再揉如此重復(fù)幾遍，直到岸板光滑，面團(tuán)光滑、用刀切開沒有蜂窩狀為止。

10.切成若干劑子，摁平。

11.用搟面杖搟成圓片

12.包入餡，一褶壓一褶包成包子

13.包好的包子蓋上濕布餳20分鐘

14.放入蒸鍋小火燒5分鐘，改中火13分鐘。

15.出鍋了!

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