三伏天是一年中最炎熱的時期，很多女性朋友為了消暑解渴，會大量吃西瓜和綠豆。雖然西瓜和綠豆都有清熱解毒、利尿消腫的作用，但是過量食用也會帶來一些不利的影響。

西瓜性寒味甘，含有大量的水分和糖分，如果吃得過多，會導(dǎo)致胃腸道的寒濕積滯，引起腹瀉、腹脹、食欲不振等癥狀。而且西瓜中含有較高的卡路里和果糖，如果不及時消耗掉，也會增加肥胖和血糖的風(fēng)險。

(資料圖)

綠豆性寒味甘，有清暑解毒、利水消腫、清肝明目的功效，但是也不宜過量食用。綠豆中含有草酸和植酸等物質(zhì)，會影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，造成營養(yǎng)不良。而且綠豆性寒過強(qiáng)，如果體質(zhì)虛寒或者月經(jīng)期間食用過多，會導(dǎo)致氣血凝滯、經(jīng)血不暢、腹部冷痛等問題。

因此，在三伏天里，女性朋友要注意飲食的平衡和適度，少吃西瓜和綠豆，多吃一些能夠滋養(yǎng)氣血、增強(qiáng)抵抗力、美容養(yǎng)顏的食物。下面就為您介紹4樣適合女性在三伏天多吃的食物：

1、牛肉

牛肉是一種高蛋白低脂肪的肉類，富含鐵、鋅、硒等微量元素和B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。牛肉能夠補(bǔ)充人體所需的能量和營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力。 牛肉還能夠補(bǔ)益氣血、暖胃驅(qū)寒、滋潤皮膚、延緩衰老。

三伏天里，女性朋友可以適當(dāng)吃些牛肉來補(bǔ)充流失的營養(yǎng)和水分。牛肉可以做成牛肉丸湯、紅燒牛肉、牛肉面等不同的菜式，口感鮮美多汁。但是要注意牛肉性溫味甘，容易上火和生痰，所以不要吃得過多，也要搭配一些清淡的蔬菜水果來中和。

推薦食譜【芹菜炒牛肉】

食材：牛里脊肉、姜蒜、小米辣

1、準(zhǔn)備牛里脊肉一塊，清洗干凈后，然后逆著紋路切薄片；

2、在切好的牛肉里加入1個雞蛋清、1勺生抽、少許老抽、少許清水和1勺紅薯淀粉，用手抓勻后再加入1勺食用油攪勻腌制片刻；

3、接著將芹菜去根后洗凈，切成小段，再將生姜去皮后洗凈切絲，大蒜剁碎，小米椒一個切圈備用；

4、鍋中倒入適量食用油，油溫6成熱時下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉變色后盛入碗里備用；

5、鍋里留少許油，放入姜蒜末，炒出香氣后放入辣椒不停翻炒，辣椒炒至斷生后加入芹菜，繼續(xù)大火翻炒，接著加入少許鹽調(diào)味，再加入提前炒好的牛肉，

加入1勺生抽、少許雞精提鮮快速翻炒均勻裝盤即可享用。

2、 絲瓜

絲瓜是夏季的時令蔬菜，味道清甜爽口，含有大量的水分和纖維素，能夠清熱利濕、潤腸通便、消除水腫。絲瓜中還含有一種叫做皂苷的成分，能夠抑制黑色素的生成，美白肌膚，預(yù)防色斑。

三伏天里，女性朋友可以多吃些絲瓜來解除油膩，令人胃口大開。絲瓜可以做成涼拌絲瓜、絲瓜排骨湯、絲瓜炒雞蛋等不同的菜式，都很美味。但是要注意絲瓜性寒味甘，如果體質(zhì)虛寒或者月經(jīng)期間食用過多，會導(dǎo)致氣血不足、腹瀉等問題。

推薦食譜【絲瓜滑肉】

食材清單：絲瓜2條、紅彩椒1個、瘦肉150克、蔥、姜、蒜、淀粉、鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒

1、絲瓜2條，先用刀刮去皮，然后從中間一分為二后再一分為二，一條絲瓜分成4份，再切成小長條，裝入碗里備用。

2、紅彩椒準(zhǔn)備一個，洗凈后去籽切小塊兒。

3、豬瘦肉一小塊兒，150克左右就夠了。

4、先切成片，裝入碗里后簡單的腌制一下，鹽、雞精、料酒、小蘇打，抓拌均勻后再加2勺淀粉水，繼續(xù)抓拌均勻，讓肉片薄薄的掛上一層漿就行，吃起來更滑更嫩。

5、起鍋燒水，水開加一勺食用油和1克食用堿，倒入絲瓜焯水，紅彩椒也一起倒進(jìn)來，不要用鐵鍋，容易氧化變色發(fā)黑，焯水加食用油，能讓食材的顏色翠綠不變色。

6、絲瓜潮水一分鐘后撈出來，迅速放入涼水種過涼，這時候顏色會更翠綠好看了。

7、倒出來控干水分備用。

8、接著來炒菜，先倒油潤鍋，鍋燒熱后倒出鍋里的油，再加涼油后倒入肉片，熱鍋涼油下肉片炒。

9、變色后加蔥姜蒜爆香，出香味兒后加絲瓜和紅椒，絲瓜水分多，要用大火炒。

10、翻炒均勻后調(diào)味兒，加鹽、糖、雞精、胡椒粉，翻炒均勻后少許淀粉水勾個薄芡，芡汁翻炒均勻就可以關(guān)火出鍋了。

嫩滑又清爽的絲瓜滑肉就做好了。絲瓜顏色翠綠好看不發(fā)黑，肉片也超級嫩滑爽口。

3、玉米

玉米是一種常見的糧食作物，也是一種營養(yǎng)價值很高的食物。玉米中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。 玉米能夠提供人體所需的能量，促進(jìn)新陳代謝，降低血壓和血糖，預(yù)防動脈硬化和心腦血管疾病。 玉米還能夠清熱利濕、健脾開胃、利尿消腫、美容養(yǎng)顏。

三伏天里，女性朋友可以多吃些玉米來補(bǔ)充營養(yǎng)和水分，增加飽腹感，減少暑氣。玉米可以做成玉米粥、玉米排骨湯、玉米沙拉等不同的菜式，都很美味。但是要注意玉米中含有較高的淀粉和卡路里，如果不及時消耗掉，也會增加肥胖的風(fēng)險。

推薦食譜【玉米糊】

食材清單：玉米、大米、小米、牛奶

1、玉米洗凈，將玉米粒切下。

2、小米1小把、大米1小把，洗凈后浸泡5分鐘，然后瀝干水分。

3、接著將玉米、小米、大米都倒入破壁機(jī)中，再倒入半杯牛奶、2顆冰糖、200毫升清水。

4、豆?jié){功能35分鐘，倒出來就是奶香濃郁又細(xì)膩的玉米糊了。

4、姜

姜是一種常見的調(diào)味料，也是一種藥用價值很高的食物。姜中含有姜辣素、姜醇等有效成分，能夠溫中散寒、祛除濕氣、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)免疫力。 姜還能夠止嘔止咳、解毒殺菌、消除脹氣、緩解經(jīng)痛等。

三伏天里，女性朋友可以適當(dāng)吃些姜來驅(qū)除體內(nèi)的寒濕邪氣，改善脾胃功能。姜可以做成姜茶、姜汁紅糖水、姜汁雞湯等不同的飲品或菜式，都很暖身。但是要注意姜性溫味辛，容易上火和刺激胃黏膜，所以不要吃得過多，也要搭配一些清涼的食物來中和。

推薦食譜【姜爆鴨】

食材清單：鴨子1個、仔姜1斤、啤酒1罐、青杭椒1把、紅杭椒1把、大蔥

1、新鮮的土鴨子一個，先清洗干凈洗好后剁成小塊兒，裝入碗里后入個底味兒，一勺鹽、一勺胡椒粉、一勺料酒、5片生姜、一小把蔥段，抓拌一下入味兒去腥，然后腌制20分鐘。

2、新鮮的仔姜，1大塊兒就夠了，差不多半斤到一斤的量。先掰開清洗干凈，然后切片備用。

3、青紅線椒各準(zhǔn)備一把，洗凈后也切圈備用，喜歡吃辣的還可以加點小米椒。

4、起鍋倒油，油熱后倒入鴨肉翻炒，大火翻炒先炒干水分，記得多炒一會兒。

5、鍋里的油炒亮了就可以調(diào)味兒了，加花椒、八角、干辣椒、大蒜、大蔥爆香，再來一勺豆瓣醬炒出紅油。

6、出香味兒后倒入切好的仔姜，一罐啤酒，，蓋上蓋子大火煮30分鐘。具體的時間還是要自己掌控的，火力大小不同，而且土鴨子煮的時間會更久一些。

7、鴨肉煮熟了就可以了，開蓋后倒入青紅辣椒。調(diào)味兒加生抽、雞精、鹽、糖，翻炒均勻后大火收干湯汁。

一道好吃又下飯的姜爆鴨就做好了，干香四溢，超級入味兒。

鴨肉鮮嫩好吃，搭配仔姜的辛辣，一點膻味都沒有，喜歡就趕緊試試吧。

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