2023-08-24 12:04:35來源：小談食刻
導(dǎo)讀：
(資料圖)
“三伏適已過，驕陽化為霖”， 8月23日迎來了秋季的第二個節(jié)氣，處暑，它的到來，也代表著炎熱天氣的結(jié)束，溫度開始逐漸下降，人也會感覺到?jīng)鏊?，因?yàn)檫@個節(jié)氣，多半在農(nóng)歷的七月，在這個月份當(dāng)中，有七月十五的中元節(jié)，所以人們不免把一些習(xí)俗，也帶到了處暑，這也算是提前預(yù)熱一下。
處暑有什么習(xí)俗呢？建議大家牢記：1不待2要曬3要吃忌2事，迎秋接福，老傳統(tǒng)別丟了。處暑節(jié)氣的習(xí)俗，大多圍繞2個方面來展開，一是祭祖，二是迎秋。
處暑節(jié)氣，不要待在家中，這是為什么呢？秋天是一個收獲的季節(jié)，這個時候秋意開始漸濃，人們自古就有迎秋的一個習(xí)俗，也就是迎接喜悅，如果是待在家里的話，反而對自己不利，所以這個時候，是出游賞景的好時候。
當(dāng)進(jìn)入處暑節(jié)氣，很多的作物都已經(jīng)成熟，種過莊稼的就知道，作物成熟的時候，我們要及時把它采摘回來，進(jìn)行晾曬，這樣的話，才可以保存很久，如果是放在地里的話，一場大雨可能就會損失慘重，為此在搶收搶曬的這個時間，又形成曬秋。其實(shí)說的直白一點(diǎn)就是曬作物。
除了曬作物，一些文化人，會在這一天曬書，這個在以前是大富人家才干的事情，我們從小就聽說那句，書中自有黃金屋，書中自有顏如玉，書是人類進(jìn)步的階梯等等，在夏末秋初天氣相對比較的潮濕，這個時候書本容易受潮發(fā)霉，曬一下，也可以很好的去掉發(fā)霉的氣味。
3要吃：吃肉、吃魚、吃果
進(jìn)入秋季，在吃方面，那肯定得補(bǔ)，我們也把它稱之為貼秋膘，處暑節(jié)氣已經(jīng)是秋季的第二個節(jié)氣了，這個時候也是進(jìn)補(bǔ)的好時候，怎么能少了吃上一點(diǎn)肉呢？吃肉的話，我們可以選擇五花肉來燒，制作方法也比較的簡單，小火慢煨，只要有足夠的時間，美味自然而成。
在處暑前后，沿海地區(qū)也有叫開漁節(jié)的，魚蝦貝蟹之類的，在經(jīng)過了三伏天的休養(yǎng)，這個時候肉質(zhì)已經(jīng) 開始變得非常的肥美，我們不妨趁著這個節(jié)氣，給家人烹飪一些。一說到魚肉，我們也可以采用最簡單的烹飪方式，直接放入水中去煮，或者是把它拿來清蒸，味道都會特別的鮮美。
秋吃果，冬吃根，這是自古以來的習(xí)俗，處暑自然也要多吃一點(diǎn)果，果我們可以簡單的理解為水果，這個時候的葡萄、梨子、柚子、石榴等，都是非常常見的水果，而且買回來，就可以直接吃了，簡單方便，還遵循時令，可以說是難得的滋補(bǔ)品。
進(jìn)入秋季之后，人容易出現(xiàn)秋乏的情況，這個時候一定要注意合理的休息，保證充分的睡眠，切記不要去熬夜，不然的話，人體會感覺到虛弱，甚至容易造成身體的不適。
也不要去吃太飽，正確的做法是少食多餐，畢竟這個時候，腸胃相對是比較虛弱的，我們要有一個適應(yīng)的過程，少吃一點(diǎn)多幾次，這個方法尤其是對于中老年人來說，相當(dāng)管用，也可以很好的防止燥邪的損傷身體。
【食刻說】
處暑節(jié)氣，民間還有各種各樣的習(xí)俗，不過依舊離不開我剛才提到的兩點(diǎn)，一是迎接秋天的到來，二則是祭祖，這多少可以看到幾分中元節(jié)的影子，不過在飲食上，還是需要注意的，吃肉、吃魚、吃果，同時不要吃的太飽，更不要去熬夜。
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