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科技日?qǐng)?bào)記者 葉青

6月正是荔枝成熟的季節(jié)。為了讓全國(guó)各地吃到更多新鮮美味的荔枝，廣東省科技廳著力推進(jìn)荔枝保鮮科研攻關(guān)工作，成立了由廳主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)的荔枝保鮮工作專班，組織專家組開展工作，力爭(zhēng)早日完成關(guān)鍵核心技術(shù)突破，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)一步延長(zhǎng)荔枝保鮮時(shí)間5—7天，達(dá)到保鮮15天的總目標(biāo)。

廣東省科技廳開展科技助力鄉(xiāng)村荔枝保鮮增收惠民行動(dòng)，組織廣東省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中集集團(tuán)等科研院所和企業(yè)，在茂名市高州荔枝主產(chǎn)區(qū)以預(yù)冷技術(shù)應(yīng)用為切入口，開展荔枝預(yù)冷服務(wù)和保鮮技術(shù)推廣示范，幫助廣大果農(nóng)切實(shí)得到幫助和實(shí)惠，增強(qiáng)獲得感和幸福感，解決荔枝保鮮“最初一公里”問題。

目前，實(shí)施團(tuán)隊(duì)已全面進(jìn)駐重點(diǎn)服務(wù)鎮(zhèn)村，建立了4個(gè)預(yù)冷保鮮總站，3個(gè)移動(dòng)預(yù)冷站，對(duì)接了分界、根子、長(zhǎng)坡、鎮(zhèn)江和大井5個(gè)鎮(zhèn)35個(gè)村6個(gè)合作社；10萬(wàn)個(gè)保鮮包裝袋、10萬(wàn)個(gè)相變蓄冷劑、5萬(wàn)個(gè)專用保溫箱，已陸續(xù)派發(fā)給果農(nóng)。該惠民行動(dòng)實(shí)施完成后，預(yù)計(jì)完成高標(biāo)準(zhǔn)荔枝預(yù)冷保鮮處理4000噸，帶動(dòng)農(nóng)戶增加銷售額達(dá)4000萬(wàn)元，為果農(nóng)流通減損800萬(wàn)元，使果農(nóng)直接節(jié)約成本150萬(wàn)元。

荔枝可食性涂膜保鮮技術(shù)。廣東省科技廳供圖

廣東省科技廳重點(diǎn)圍繞預(yù)冷、抑菌、包裝、蓄冷等保鮮關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，以應(yīng)急專項(xiàng)方式組織“2023年廣東省荔枝保鮮技術(shù)集成與應(yīng)用示范項(xiàng)目”，重點(diǎn)遴選一批具備產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用能力的技術(shù)/裝備項(xiàng)目，落地推廣到廣東省荔枝產(chǎn)區(qū)，保障荔枝保鮮技術(shù)需求。

據(jù)介紹，申報(bào)項(xiàng)目中，既有具備代謝抑制、抗氧化護(hù)色和殺菌等功能的出口專用保鮮劑，有自發(fā)調(diào)節(jié)水分、氧氣、二氧化碳比例的保鮮包裝膜，也有利用低溫等離子體發(fā)生裝置進(jìn)行滅菌鈍酶的保鮮設(shè)備。通過這些項(xiàng)目實(shí)施，有助于解決廣東荔枝保鮮技術(shù)轉(zhuǎn)化不足的問題，以點(diǎn)帶面促進(jìn)荔枝保鮮技術(shù)提升。

按照“廣東出題，全國(guó)作答”“跳出荔枝看保鮮”的方式，廣東將同步謀劃、整體推動(dòng)核心技術(shù)攻關(guān)中長(zhǎng)期工作，在全國(guó)范圍內(nèi)征求知名專家建議，征集先進(jìn)技術(shù)/裝備，借鑒其他不易貯藏的水果、蔬菜、鮮花等保鮮處理方式，組建跨地區(qū)、跨專業(yè)的綜合性技術(shù)攻關(guān)團(tuán)隊(duì)開展研究。

廣東擬設(shè)置“荔枝保鮮核心技術(shù)攻關(guān)”專項(xiàng)，圍繞降溫、控濕、殺菌、抑制呼吸作用等荔枝保鮮四大關(guān)鍵問題，從育種、栽培、采摘、預(yù)冷、分選、包裝、物流、貨架等保鮮全過程，開展核心技術(shù)攻關(guān)，計(jì)劃8月完成荔枝保鮮核心技術(shù)攻關(guān)工作總體方案。

據(jù)了解，廣東省科技廳將按照“近、中、遠(yuǎn)”三步走方式，開展荔枝貯藏、鮮美保質(zhì)、冷鏈保鮮等技術(shù)攻關(guān)，盡快破解延長(zhǎng)荔枝保鮮期的技術(shù)難題；謀劃荔枝保鮮核心技術(shù)攻關(guān)中長(zhǎng)期總體方案，力爭(zhēng)早日完成關(guān)鍵核心技術(shù)突破，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)一步延長(zhǎng)荔枝保鮮時(shí)間5—7天，達(dá)到保鮮15天的總目標(biāo)。

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