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最近這段時間總有小伙伴問小編剁椒魚的做法 最正宗的做法視頻_剁椒魚的做法是什么，小編為此在網上搜尋了一些有關于剁椒魚的做法 最正宗的做法視頻_剁椒魚的做法的知識送給大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

1、先把魚清理干凈(請賣魚的老板來宰魚，但是自己動手很麻煩！)，魚的肚子里有一層黑膜。一定要清洗干凈，然后在魚的兩邊斜劃兩下；

2、將蔥切段，香菜切段，姜切絲，一部分姜切末；

3、把姜末放在魚的肚子里，可以大大降低魚的腥味；

4、鍋里放油，油熱后放入魚，小火煎至兩面微黃；

5、加入適量的鹽，撒上料酒，加入少許花椒、姜和適量剁椒；

6、然后加入兩小碗水，大火燒開，滴幾滴香油，轉小火煮5分鐘左右；

7、加入蔥花、香菜和少量醬油。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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