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天天短訊!為什么肥肉比瘦肉香?

2023-06-23 16:10:04來(lái)源:南方養(yǎng)生網(wǎng)


(資料圖)

為什么肥肉煎熟了比瘦肉香呢:因?yàn)榉嗜庠诩宓臅r(shí)候會(huì)把肉里面的油脂迫出來(lái)

而瘦肉沒(méi)油脂,只會(huì)越來(lái)越干沒(méi)有香味,而肥肉里的油脂經(jīng)過(guò)高溫之后香味就出來(lái)了而且肥肉煎過(guò)之后呢也好吃,口感不會(huì)太油膩這才是重要的,現(xiàn)在提昌少油,少鹽所以肥肉煎過(guò)會(huì)比瘦肉香的道理。

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