(資料圖片僅供參考)

諸多的對于香菇肉絲粥，香菇肉絲這個問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、配菜準備：香菇、青椒、紅椒、瘦肉分別洗凈切絲，裝盤備用。

2、腌制瘦肉：在切好的瘦肉上撒少量生粉、少量食用鹽、少量陳醋，用料酒去腥，加少量生抽和老抽(也可以放一些蛋清)，攪拌均勻，腌制10分鐘。

3、鍋里放少量食用油，放入姜蒜炒香。

4、加入鹽腌過的瘦肉，大火快速翻炒。

5、加入香菇絲、青椒絲、紅椒絲，加入少量食用鹽和雞精，翻炒均勻，再用生粉浸泡過的淀粉勾芡，這樣炒出來的香菇肉絲更軟嫩絲滑。

6、最后大火收汁，香菇肉絲即可。

以上就是香菇肉絲這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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