文/金子

有一種叫云南的生活，是很多人向往的生活。

【資料圖】

美景、美食、慢生活，好不愜意。同樣的水果，到了云南，好像甜度都增加了兩度。話不多說(shuō)，真想把它們都裝進(jìn)筐里，放進(jìn)胃里。

同樣是沃柑，云南種出來(lái)的，馬上就能讓你體會(huì)什么叫爆汁！一個(gè)小沃柑，甜度能達(dá)到15到17度。

高海拔、日照充足、晝夜溫差大，造就了云南水果的高品質(zhì)。

（云南省楚雄市永仁縣的沃柑）

在云南，也有一個(gè)“日光之城”——楚雄市永仁縣。陽(yáng)光普照大地，卻對(duì)永仁這片土地格外偏愛(ài)。這里年平均日照時(shí)間2836小時(shí)，僅次于西藏拉薩，居全國(guó)第二、全省第一。因此永仁縣也被叫做“中國(guó)陽(yáng)光城”。

陽(yáng)光多了，產(chǎn)出的水果糖度自然高。就拿沃柑來(lái)說(shuō)，云南產(chǎn)的沃柑糖度普遍偏高，而永仁縣產(chǎn)出的沃柑能成為云南沃柑里的“高甜選手”。

生長(zhǎng)于山丘地形的永仁沃柑個(gè)大皮薄、果實(shí)飽滿、豐盈汁多、果肉嫩滑、清甜化渣、冰潤(rùn)爽口，營(yíng)養(yǎng)成分很高。

而且，和云南很多地方種植的沃柑一樣，這里的沃柑有著晚熟上市的優(yōu)勢(shì)。通常，沃柑上市時(shí)間是12月到來(lái)年3月份，但這里卻是四月初上市，最晚可以賣到7月份。

在永仁，沃柑成了一份撐起大伙錢袋子的甜蜜事業(yè)，2022年，永仁縣沃柑產(chǎn)業(yè)面積突破了1萬(wàn)畝，帶動(dòng)了5000多人就業(yè)。

依托獨(dú)特地理?xiàng)l件和得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，永仁縣以“高原特色錯(cuò)季精品水果”為鮮明旗幟。種出好果，再把種植與休閑旅游采摘相結(jié)合，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，帶動(dòng)農(nóng)戶增收。永仁縣把沃柑這張牌打得明明白白。

01

在陽(yáng)光城跟太陽(yáng)較勁

而7年前，永仁的沃柑還是一片空白。探究永仁的沃柑產(chǎn)業(yè)，還要從一個(gè)叫趙琳的人說(shuō)起。

趙琳是上海人，原本和丈夫在上海有一家做船舶配套的企業(yè)。2016年，趙琳就開(kāi)始留意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目了，當(dāng)時(shí)，她了解到有人在云南種植沃柑，1畝輕松能賣6-7萬(wàn)元。趙琳想，要是種上1000畝沃柑，那么每年就能收入六、七千萬(wàn)元。

2016年，趙琳在云南四處考察，尋找合適的地方，當(dāng)她來(lái)到永仁縣時(shí)，一下就被這里的陽(yáng)光所吸引。

當(dāng)?shù)氐暮０胃叨仍?600米左右，再加上陽(yáng)光充足，這里種沃柑再合適不過(guò)了。而且，這里沃柑的生長(zhǎng)期能達(dá)到14個(gè)月，這也讓沃柑吃起來(lái)格外地甜。

2017年，趙琳流轉(zhuǎn)了1200畝山地，投資2000多萬(wàn)元開(kāi)始改造建設(shè)。

即使有著得天獨(dú)厚的條件，和雄厚的資金，但在農(nóng)業(yè)里，卻依然戰(zhàn)勝不了天，長(zhǎng)出來(lái)的果子讓趙琳很郁悶。

成也陽(yáng)光，敗也陽(yáng)光。使勁曬，果子就會(huì)曬傷。名字倒是好聽(tīng)，叫太陽(yáng)果，就是被太陽(yáng)曬壞的果子。

第一年結(jié)出的果子，很多都是太陽(yáng)果，剩下的外形也都不好看，品質(zhì)不好的果子占到70%，一畝就少賺了1萬(wàn)多元，上千畝的果園損失了上千萬(wàn)元。原本是奔著陽(yáng)光來(lái)的，可大自然的恩賜在這里卻成了果子的噩夢(mèng)。

關(guān)鍵咱也不是后羿，咱也沒(méi)法兒跟太陽(yáng)較勁啊！

趙琳四處請(qǐng)教專家，還派出技術(shù)員去各地學(xué)習(xí)，經(jīng)過(guò)半年多，最終摸索到了一個(gè)方向。緊接著，趙琳通過(guò)一個(gè)辦法，讓商品果一下占到了80%，沃柑還都長(zhǎng)得很漂亮，辦法只有八個(gè)字。

上稀下密，左空又空。

上面要稀疏一點(diǎn)，能夠通風(fēng)透光。下面密一點(diǎn)，上面果子少了，傷害也就少了。就是把傷害降到最低。

現(xiàn)在，趙琳的沃柑個(gè)個(gè)都勻稱又漂亮，商品果達(dá)到5000多斤一畝，一下就賣了600萬(wàn)斤沃柑，加上晚熟上市，和廣西等地錯(cuò)峰銷售，賣到4元多一斤，比廣西沃柑貴出5角錢一斤還很搶手。

更重要的是，永仁沃柑的名氣一下就打響了，隨后，趙琳把面積擴(kuò)大到2500畝，在她的帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)睾芏噢r(nóng)戶也開(kāi)始種植，沃柑面積發(fā)展到了上萬(wàn)畝，成為當(dāng)?shù)匾粋€(gè)影響力大、帶動(dòng)性強(qiáng)的富民產(chǎn)業(yè)。

02

攻克唯一一個(gè)缺點(diǎn)

如今的永仁樹(shù)滿山，果滿林，永仁縣也積極探索農(nóng)旅融合發(fā)展，在沃柑園里投資打造了一個(gè)觀景平臺(tái)，兩個(gè)高高聳立的沃柑雕塑成了永仁縣的焦點(diǎn)。每到周末，吸引了很多游客來(lái)這里采摘游玩。

短短三四年時(shí)間，永仁沃柑在競(jìng)爭(zhēng)激烈的水果行業(yè)里闖出了一條路，可豐收的喜悅才剛品嘗1年，大伙就高興不起來(lái)了，因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)，沃柑太多了！

原來(lái)，近幾年云南各地都看到了獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，沃柑種植面積不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)供應(yīng)量比之前增長(zhǎng)了三四倍。這讓永仁縣的種植戶很著急，怎么樣才能在晚熟上市的沃柑市場(chǎng)里保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)呢？

他叫胡慶良，浙江象山人，來(lái)永仁種沃柑七年了。

這是魚(yú)蛋白肥料，是胡慶良從老家浙江買回來(lái)的。胡慶良發(fā)現(xiàn)，這個(gè)東西能讓果子的品質(zhì)更好，風(fēng)味也更濃郁。但這不是什么獨(dú)門絕技。

胡慶良琢磨，如果說(shuō)非要給果子找缺點(diǎn)，那就是有籽，吃起來(lái)麻煩還硌牙。那就種植無(wú)核沃柑。

近些年市場(chǎng)上其實(shí)無(wú)核的水果挺多，有無(wú)核葡萄無(wú)核荔枝等等，而且經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研他發(fā)現(xiàn)，無(wú)核沃柑已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)了，但是非常難種，果子大多都保不住。

無(wú)核特性導(dǎo)致無(wú)核沃柑極易脫果，當(dāng)時(shí)在云南，還沒(méi)有人成功種出過(guò)。但胡慶良覺(jué)得，這是一個(gè)能夠扭轉(zhuǎn)局面的突破口，他想挑戰(zhàn)一把。

2019年3月，胡慶良買了100多萬(wàn)的苗，種下了近900畝無(wú)核沃柑，起先，沃柑樹(shù)結(jié)了非常多的小果，但沒(méi)多久，小果就陸陸續(xù)續(xù)全部脫落了，果子完全保不住。后來(lái)，經(jīng)過(guò)考察，胡慶良找到了一個(gè)可以解決保果的辦法，那就是環(huán)割。

環(huán)割來(lái)不得半點(diǎn)馬虎，還得分秒必爭(zhēng)。其中的奧秘，就是對(duì)時(shí)間的探索，有時(shí)相差一天，結(jié)果就大不一樣。最多的時(shí)候，胡慶良1天要環(huán)割500棵，也是對(duì)技術(shù)更大的考驗(yàn)。

經(jīng)過(guò)一年多的摸索，不斷調(diào)整環(huán)割的時(shí)間和要點(diǎn)，無(wú)核沃柑保果的難點(diǎn)終于突破。

這是一場(chǎng)和時(shí)間賽跑的較量，每年4月中旬開(kāi)始，胡慶良要在1周內(nèi)，給沃柑樹(shù)進(jìn)行環(huán)割，但僅僅這樣還不夠，在之后的三個(gè)月里，還要嚴(yán)格控制夏梢，才能保證果子營(yíng)養(yǎng)。現(xiàn)在，胡慶良的無(wú)核沃柑畝產(chǎn)量能輕松達(dá)到4000斤。

沒(méi)籽，糖度高。這樣的沃柑誰(shuí)不愛(ài)？

新穎的東西，永遠(yuǎn)不缺市場(chǎng)。無(wú)核沃柑成了水果市場(chǎng)的新寵，能賣到7元多一斤。

無(wú)核沃柑的出現(xiàn)也吸引了永仁當(dāng)?shù)氐碾娚?。直播間搬沃柑園，還要用最具永仁特色的方式介紹永仁沃柑。

主播們大部分都是當(dāng)?shù)氐拇迕?，現(xiàn)在，不僅成了家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品的代言人，還足不出戶就能增加收入，像這樣的電商主播，當(dāng)?shù)赜猩习傥?，既拓寬大伙就業(yè)創(chuàng)業(yè)路，也串起鄉(xiāng)村共富鏈。

在永仁這片沃土上，有人和太陽(yáng)較勁，還有人和時(shí)間賽跑，還有人玩轉(zhuǎn)“新農(nóng)具”。他們各有所長(zhǎng)，但共同用智慧和創(chuàng)造，讓沃柑在永仁落地生根、蓬勃發(fā)展。

往期回顧

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