潮新聞客戶端 記者 林樂雨

朱蓓薇院士做報(bào)告。

“大家常說良藥苦口，食藥同源就是要推出更多的可口良藥?！?月24日，第三屆“中國·浙產(chǎn)名藥暨食藥同源健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在金華武義舉行，各路大咖齊聚共話“食藥同源的中國發(fā)展”。中國工程院孫寶國院士、朱蓓薇院士、謝明勇院士、喻景權(quán)院士等專家圍繞“食藥同源發(fā)展”做主旨演講，金句頻出，引發(fā)陣陣掌聲。

(資料圖片)

院士論膳 招招破題

有的藥膳明明很有效，為什么得不到推廣？

究其原因，唯四個(gè)字：口味不佳。這一下就勸退了許多人。孫寶國院士認(rèn)為：提升風(fēng)味，讓健康的食品更美味是食藥同源產(chǎn)業(yè)研發(fā)和生產(chǎn)的首要任務(wù)。企業(yè)有義務(wù)生產(chǎn)多元化多樣化的健康食品，引導(dǎo)消費(fèi)者合理膳食。

天下武功，唯快不破，藥膳同樣如此。

“健康、省時(shí)、便捷的預(yù)制養(yǎng)生膳食能夠更好地滿足人們‘及時(shí)養(yǎng)生’的新要求?！敝燧磙痹菏拷ㄗh，要大力發(fā)展“中式養(yǎng)生預(yù)制藥膳”。她說，食用藥膳雖然迎合“主動(dòng)養(yǎng)生”的理念，但傳統(tǒng)藥膳食材處理比較耗時(shí)，烹飪過程十分復(fù)雜，并不符合現(xiàn)代人的快節(jié)奏需求。

“以飯做藥”，膳食結(jié)構(gòu)對(duì)預(yù)防慢性疾病至關(guān)重要。

謝明勇院士認(rèn)為，能夠有效預(yù)防、控制和降低慢病風(fēng)險(xiǎn)，調(diào)節(jié)要健康狀態(tài)的健康食品才是真正“食藥同源”的好產(chǎn)品。正確的養(yǎng)生是以飯做藥，切莫南轅北轍。

孫寶國院士做報(bào)告。

校企合作 科技助力

活動(dòng)現(xiàn)場還有300余位來自全國的中醫(yī)藥和食品領(lǐng)域?qū)W者以及產(chǎn)業(yè)代表，大家就如何進(jìn)一步發(fā)揮“浙產(chǎn)名藥”特色優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)學(xué)研共促浙江中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、食藥同源健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與未來、食藥同源助力鄉(xiāng)村振興、“浙產(chǎn)名藥”靈芝與鐵皮石斛的開發(fā)與應(yīng)用等話題進(jìn)行探討交流。

食藥同源健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開現(xiàn)代科技的助推。為加快靈芝產(chǎn)學(xué)研科技成果轉(zhuǎn)化，壽仙谷聘請(qǐng)中國工程院李玉院士為專家組組長，聯(lián)合吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專家團(tuán)隊(duì)，助力靈芝全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)提檔升級(jí)。

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授袁曉輝告訴記者，吉林大學(xué)每年都會(huì)派遣十多位教授、研究生駐點(diǎn)壽仙谷基地，利用高校的研究成果改善產(chǎn)品育種，提升健康產(chǎn)品的營養(yǎng)物質(zhì)含量，提高優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品產(chǎn)量。

校企緊密合作的方式得到了中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)副理事長張建華的點(diǎn)贊：“企業(yè)提問題，高校給出解決方案，兩者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，既為健康企業(yè)輸送了稀缺的科技人才，也給高校學(xué)者提供實(shí)踐平臺(tái)，將理論與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，共謀發(fā)展?！?/p>

大會(huì)現(xiàn)場。

據(jù)了解，本次大會(huì)以“浙產(chǎn)名藥 扶正固本 食藥同源 健康中國”為主題，由中國中藥協(xié)會(huì)主辦，浙江省中醫(yī)藥大健康聯(lián)合體、武義縣人民政府承辦，浙江省抗癌協(xié)會(huì)、浙江壽仙谷醫(yī)藥股份有限公司等協(xié)辦。

大會(huì)現(xiàn)場發(fā)布了一系列“浙產(chǎn)名藥”新項(xiàng)目、新動(dòng)向?！爸袊r(nóng)技協(xié)浙江武義靈芝科技小院”“壽仙谷生物育種創(chuàng)新中心”和“壽仙谷功能食品與營養(yǎng)健康研究院”正式揭牌啟用，“武義靈芝地理標(biāo)志”正式發(fā)布。同時(shí)，會(huì)上還發(fā)布了新書《芝含靈瑞》、《武義單方驗(yàn)方集》、《中華本草-靈芝》，并對(duì)武義縣“十大藥膳、十佳菌肴”進(jìn)行了發(fā)布頒獎(jiǎng)。

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