2023-06-24 22:09:59來(lái)源：i金山
(資料圖片僅供參考)
日前，“美食傳遞愛(ài) 鄉(xiāng)愁留住情”廊下廣陳兩地廚師食品安全培訓(xùn)暨廚藝技能競(jìng)賽活動(dòng)在廊下舉行。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽廚師個(gè)個(gè)全神貫注，制作的菜肴和湯羹頗具創(chuàng)意，不僅色香味俱全，擺盤也頗具觀賞美。廚師們制作的菜肴結(jié)合了廊下、廣陳兩地的地方特色，選擇的原材料皆以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的時(shí)令、優(yōu)質(zhì)、綠色、健康的食材為主，每道菜品在保留原汁原味的同時(shí)，也融入了自己的創(chuàng)意。
廊下、廣陳兩地物產(chǎn)豐富，為制作美食提供了豐富的優(yōu)質(zhì)食材，通過(guò)不同的烹飪方式碰撞出了新“食”尚。
“我制作的菜肴選用了本地豬，同時(shí)加入富含膠原蛋白的豬蹄和雞爪，秉承原湯收汁的做法，不添加勾芡，符合滬浙兩地人民的口味?！逼渲幸晃粡N師介紹。
值得一提的是，為強(qiáng)化聯(lián)防聯(lián)控，做好跨區(qū)域食品安全工作，共同提升兩地食品安全管理水平，齊心協(xié)力保障兩地區(qū)域食品安全，賽前還特別邀請(qǐng)廊下市場(chǎng)監(jiān)管所為廚師們做相關(guān)培訓(xùn)。
廊下鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)張演彬表示，此次活動(dòng)旨在讓大家全面了解食品安全的重要性，掌握食品安全知識(shí)，提高自身的食品安全意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)防范能力及自己的業(yè)務(wù)水平，為保障廊下廣陳兩地人民舌尖上的安全作出自己的貢獻(xiàn)。
通訊員 | 姚凱欣
編輯 | 沈彥菲
責(zé)編 | 沈彥菲 陳薇婷
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