品鑒黃草林古樹(shù)茶

2023-06-24 15:06:13來(lái)源：個(gè)人圖書(shū)館-子樂(lè)老師

今天在家閑來(lái)無(wú)事，就來(lái)品鑒一款剛到的普洱茶——黃草林。這是一款生產(chǎn)日期為2021年4月23日的古樹(shù)普洱生茶散料，在云南干倉(cāng)已經(jīng)足足儲(chǔ)存了兩年之久。說(shuō)來(lái)也是對(duì)此茶向往已久，只常聽(tīng)聞傳說(shuō)，今日才得見(jiàn)如愿，品鑒儀式感得有，主要是心情也隨之大好。

(資料圖片僅供參考)

話說(shuō)黃草林，在茶界，目前雖然還不被大家所熟知，沒(méi)有“名氣”、沒(méi)有“背景”，但卻在普洱江湖的茶友圈早就聲名鵲起，能穩(wěn)居熱銷榜，獲得茶友百分百好評(píng)，成為【諸山古茶】的口碑之王。追根溯源，其實(shí)與它的出身和品質(zhì)息息相關(guān)，從它的出生地、生長(zhǎng)環(huán)境開(kāi)始，普洱茶“一山一味”的大部分原因也是因其生長(zhǎng)環(huán)境不同，所以“出身”在普洱茶界非常重要，“追根溯源”也是茶友們最樂(lè)意做的事。

黃草林自然村隸屬于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣忙糯鄉(xiāng)康太村委會(huì)，位于瀾滄江沿岸的忙糯茶區(qū)，屬于山區(qū)。海拔1,800.00米左右，年平均氣溫17.00 ℃。其茶環(huán)境地貌復(fù)雜，周圍森林覆蓋率很高，在黃草林，隨處可見(jiàn)碩大的山巖，特殊的地貌環(huán)境，讓黃草林古茶樹(shù)大都生長(zhǎng)于石縫間，其特殊的地理、氣候環(huán)境，造就了黃草林極具特色的口感。黃草林村因?yàn)楹０胃?，依然春寒料峭，黃草林村的山下就是瀾滄江，造就了最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的自然條件。整個(gè)村的茶樹(shù)都很集中，規(guī)范的分布在村民家自留地里。

品茶正式開(kāi)始，打開(kāi)包裝，只見(jiàn)這款黃草林古樹(shù)茶的整體條索細(xì)嫩，色澤墨綠，茶毫滿披，嗅聞時(shí)會(huì)散發(fā)出明顯的花果香氣。

溫杯，醒茶，香氣四溢，香氣持久掛杯。沸水點(diǎn)入，正式開(kāi)湯，第1泡，入口有些驚艷，香甜，口感豐富，回甘生津明顯，有淡淡的茉莉香，以蜜香為主帶花香和優(yōu)雅的清香。再嘬一口，舌底，口腔生津強(qiáng)烈，喉韻變化豐富。

第2泡，湯色淺黃明亮，開(kāi)蓋香柔，花香明顯，入口湯感好，湯中帶香，口感細(xì)膩，鮮爽度高。

第3泡后，滋味豐富飽滿，口感刺激性強(qiáng)而協(xié)調(diào)、舌面清甜微苦、香氣沉穩(wěn)，茶氣強(qiáng)而持久，回甘強(qiáng)而集中于舌面中后部位。讓人忍不住驚嘆，此等好茶，過(guò)口不忘。

細(xì)細(xì)品之，湯色明黃透亮，香氣濃郁，開(kāi)蓋香柔，以蜜香為主，帶花香和優(yōu)雅的清香，花香明顯，湯中帶香，茶湯粘稠細(xì)膩柔軟，入口鮮爽，回甘明顯，湯感厚實(shí)飽滿順滑、水路細(xì)膩，茶氣足，內(nèi)質(zhì)豐富，純凈度高，較耐沖泡。

再飲一口再品，能從茶湯中嘗出水乳交融，甘苦相依的濃濃茶味，但苦在分秒之間化開(kāi)，隨之而來(lái)，滿口回甘，生津細(xì)膩，期間偶有淡淡的蜜香浮現(xiàn)杯底。

五六泡后，胸腔和后背就開(kāi)始發(fā)熱；品飲過(guò)程中，香、甜、滑、柔一直在口腔里縈繞，非常舒服。放涼一下再喝，湯感更厚、滋味更甜，越喝越想喝。

第10泡后，嘬一口茶湯，口中盡是驚喜，滋味依舊豐富飽滿，香氣未減，茶氣十足，勁厚，茶性沉穩(wěn)，杯底掛香持久。

好的普洱茶，絕不可能瞬間得到。若是緣分不到，即便你親臨其境，還是會(huì)擦肩而過(guò)。

整體來(lái)看，這款黃草林古樹(shù)茶的核心特點(diǎn)為掛杯香明顯，霸道猛烈持久。從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，算是中高檔普洱茶，成品茶葉的品質(zhì)相對(duì)較高，沖泡飲用時(shí)，帶來(lái)的茶湯口感非常尤為突出和明顯，茶湯剛一入口就能感受到甘醇的滋味，而且是從舌根往上顎部再至舌苔前部，最終彌漫整個(gè)口腔，飲用結(jié)束后，仍有甜蜜的湯感，回甘明顯，茶氣充足，且耐泡程度較高。是一款難得的好茶，非常值得品鑒收藏。(文圖/子樂(lè))

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