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東北大醬燉豆角的做法?

2023-06-24 14:54:36來(lái)源:南方養(yǎng)生網(wǎng)


(資料圖片)

豆角掐頭去尾,有筋的要摘掉筋絲,這個(gè)豆角沒(méi)有筋絲,特別愛(ài)吃這種鼓豆的豆角,皮不要太厚的那種可好吃了,蔥去皮洗凈切碎,炒鍋加入適量的植物油,再加少許的豬油,通常的比例是1:1為好,爆香五香粉和蔥花,加入豆角翻炒,豆角一定要炒透,燉出來(lái)的豆角才好吃,加入一湯匙自制的黃豆醬,繼續(xù)炒出醬香味,加入適量的水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小伙燉熟,如果不夠咸度可適量加點(diǎn)鹽調(diào)味,大火收汁,喜歡的還可以加點(diǎn)雞精,我都沒(méi)有加,感覺(jué)這樣就很香啦,出鍋裝盤

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