原料：

五花肉500克、土豆200克、生菜50克、蔥20克、姜15克、料酒30克、生抽15克、蠔油10克、辣椒粉10克、孜然粉10克、鹽適量。

(資料圖)

做法步驟：

1. 五花肉切片，土豆去皮備用。

2. 蔥姜切片，土豆切成稍微厚點(diǎn)的片。

3. 肉片放入盆中加入料酒。

4. 加入生抽。

5. 加入蠔油。

6. 加入鹽、辣椒粉、孜然粉、蔥姜片。

7. 充分的翻拌均勻，蓋上保鮮膜腌制20分鐘。

8. 烤盤鋪上錫紙，鋪上土豆片。

9. 肉片里去掉蔥姜，均勻的鋪在土豆片上。肉片擺放密一點(diǎn)也無(wú)妨，因?yàn)榭局吝^(guò)程中肉片會(huì)稍微回縮變小。

10. 烤箱選擇空氣炸功能，烤盤放中層。

11. 180度烤20分鐘，10分鐘后翻下面，撒上孜然粉和辣椒粉繼續(xù)烘烤至?xí)r間結(jié)束即可。

12. 滋滋冒油香噴噴的烤肉出爐啦！

小竅門：

各家烤箱溫度有差異請(qǐng)適當(dāng)調(diào)整，肉片提前腌制下更加入味。辣椒粉和孜然粉隨個(gè)人口味適當(dāng)添加。成品香辣入味，咸香美味，香而不膩，超級(jí)好吃！

關(guān)鍵詞：