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齊魯網(wǎng)·閃電新聞6月22日訊端午節(jié)之前，濟(jì)南市天橋區(qū)制錦市菜市場(chǎng)的田甜粽子，每天下午都會(huì)排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，紅糖、白糖、豆沙等不同的粽子口味可謂風(fēng)靡社交平臺(tái)，許多網(wǎng)紅博主紛紛趕來打卡，大爺大媽們也頂著日頭排隊(duì)。許多網(wǎng)友分享的粽子圖讓人垂涎欲滴。

田甜粽子是一家“夫妻攤”，妻子賈女士凌晨起來做粽子，丈夫田先生每天下午三點(diǎn)半騎車出來擺攤。每年臨近端午是他們最忙碌的時(shí)候，隨著網(wǎng)友們熱情不斷高漲，近期每天排起的長(zhǎng)隊(duì)達(dá)到十多米，人數(shù)能達(dá)到兩三百人，粽子供不應(yīng)求?！氨仨毜眯恕?，賈女士在電話里對(duì)閃電新聞?dòng)浾咛寡裕骸拔易约阂粋€(gè)人做粽子，體力確實(shí)有限，最近的火爆程度把我以前多做的存貨全部都賣光了，但還是有人大老遠(yuǎn)過來沒買到，我心里也有些過意不去?！?/p>

田甜粽子是濟(jì)南的老攤位了，賈女士記不清二人具體是從哪一年開始專研粽子，但她能記得當(dāng)年是為了更好地照顧孩子。兒子當(dāng)時(shí)正好上幼兒園大班，如今兒子已經(jīng)上高二，“這樣算我們賣粽子得12年左右了，并不像網(wǎng)上說的賣了20年”，賈女士笑著說。

多年來，他們家的粽子固定6種甜口：紅棗、蜜棗、豆沙、八寶、紅糖、白糖，蛋黃和肉的兩種咸口是近年加的。而田甜粽子能夠被這么多人喜歡離不開夫妻二人的鉆研。賈女士說：“我自己平時(shí)就很喜歡吃，也喜歡給家人變著法做吃的，紅白糖的粽子是我和老公一起鉆研的，沒想到成了最受大家喜歡的口味，我也挺高興的”。

當(dāng)被問到保持口味的秘訣，賈女士提到了“實(shí)在”兩個(gè)字：“我們做的是吃的東西，就要講究一個(gè)實(shí)實(shí)在在，首先粽葉一定要干凈；其次包粽子的時(shí)候我也總會(huì)想到自己最愛吃皮薄餡大的包子，我就按照這個(gè)方向包粽子?！?/p>

甜甜的端午粽滿足人們味蕾的時(shí)候，濃濃的鄰里情也溫暖著每個(gè)人的心。賈女士還提到，同在菜市場(chǎng)擺攤的其他攤主知道他們夫妻平時(shí)做粽子、照顧孩子比較忙碌，也會(huì)經(jīng)常主動(dòng)幫助二人看攤。尤其是小攤火了之后，街坊鄰居常來幫忙維持秩序、照顧攤子。

閃電新聞?dòng)浾吡私獾?，端午假期期間田甜粽子不會(huì)出攤，這是夫妻二人的慣例。十多年來，他們每年都會(huì)從端午節(jié)開始休息一個(gè)周左右的時(shí)間。慕名而去的朋友可以端午節(jié)后在老地方尋找他們，感受北方甜粽的風(fēng)味和濟(jì)南甜到“流心”的人情味。

（圖片來源于網(wǎng)友：奇怪、張hui吖、芒果餡餛飩：、。zz）

閃電新聞?dòng)浾?李靜怡 劉晨 報(bào)道

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