杏鮑菇最好吃的十種家常做法?

2023-06-24 09:05:06來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)

熏臘肉炒杏鮑菇

(資料圖片僅供參考)

食材：杏鮑菇250g、臘肉200g、大蔥10g、生姜5g、大蒜5g、黃酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

做法：1.臘肉用溫水洗凈，放入蒸鍋蒸20分鐘。2.把蒸好的臘肉切片;杏鮑菇洗凈切片;蔥姜蒜切片。3.起油鍋，放入蔥姜蒜炒出香味。4.再放入臘肉略炒，烹入黃酒。5.放入杏鮑菇，加生抽、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋

香菇油菜

食材：杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、白糖適量、黑胡椒粉適量。

做法：1.杏鮑菇清洗干凈后切成5公分長的細(xì)條。2.小蔥切蔥末、大蒜切末。3.鍋里倒油，油熱后放入蔥末，大蒜末爆香。4.倒入切好的杏鮑菇條，翻炒。5.加一湯匙白糖，少許精鹽，翻炒均勻。6.倒入一湯匙鮮醬油，把杏鮑菇條翻炒至軟。7.臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可。

干煸杏鮑菇

食材：杏鮑菇3個(gè)、洋蔥半個(gè)、食鹽5克、胡椒粉少許、橄欖油1勺、生抽1/2勺

做法：1.杏鮑菇洗凈切片，洋蔥洗凈切絲；2.不粘炒鍋里加入一勺橄欖油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出3.將洋蔥倒入不粘鍋內(nèi)，煸出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；4.加入鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味，炒勻即可。

杏鮑菇燜牛腩

食材：牛腩500g、杏鮑菇200g、番茄300g、洋蔥50g、姜蒜15g、小蔥2根、香菜2顆、油適量、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、蠔油1茶匙

杏鮑菇炒肉片

食材：

五花肉、杏鮑菇、彩椒、小蔥、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、冰糖、醬油、料酒、胡椒粉、食鹽做法：1.將五花肉放入鍋中，加入少量的油，小火慢慢煸炒；2.直至油脂煸炒出且表面微微發(fā)黃，下入姜片、蒜辮、八角、桂皮和冰糖一起翻炒；3.再加入適量的醬油和料酒翻炒均勻后加蓋煮上兩、三分鐘；4.下入杏鮑菇片，慢慢煸炒，直至杏鮑菇發(fā)軟且微微出水；5.下入紅黃彩椒片翻炒，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，裝入小煲中，撒些小蔥即可。

小炒杏鮑菇

食材：杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、白糖適量、黑胡椒粉適量。

做法：

1、杏鮑菇清洗干凈后切成5公分長的細(xì)條。2、小蔥切蔥末、大蒜切末。3、鍋里倒油，油熱后放入蔥末，大蒜末爆香。4、倒入切好的杏鮑菇條，翻炒。5、加一湯匙白糖，少許精鹽，翻炒均勻。6、倒入一湯匙味極鮮醬油，把杏鮑菇條翻炒至軟。7、臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可。

西蘭花炒杏鮑菇

材料：

西蘭花、杏鮑菇、蔥、姜、料酒、生抽、鹽、蠔油、白糖做法：

1，首先將杏鮑菇切片，西蘭花切小朵，蔥白切段，蒜子切片。

2，鍋中倒入清水，加兩勺鹽，水快開時(shí)下入杏鮑菇，煮兩分鐘后撈出；接著下入西蘭花，燙至變色后撈出。

3，鍋中倒入油，放入蒜片、蔥段，煸炒數(shù)秒，加入杏鮑菇翻炒。

4，再淋入少許料酒、生抽、蠔油，加入清水，加半勺白糖，加入西蘭花，燜至香味溢出即可出鍋。

涼拌手撕杏鮑菇