1、龍利魚，又名貓魚，巴町，舌鰨魚。

2、 英文稱：BASA，BASSA，PangAsius,國(guó)內(nèi)又名龍利魚是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種，它屬鯰形目魚類，為無鱗魚。

3、 該魚個(gè)體大，生長(zhǎng)快，食性廣，抗病力強(qiáng)，產(chǎn)量高，肉質(zhì)鮮美。

(資料圖片)

4、是食用的。

5、 做法 1000克鮮活的龍利魚清洗干凈。

6、 2、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個(gè)小時(shí)。

7、 3、燒熱鍋?zhàn)?，加一勺油，一次放入鋪滿鍋?zhàn)拥聂~，不要重疊，中火煎5分鐘。

8、 4、翻一面，再煎3~4分鐘。

9、 5、所有的魚分別煎好后，根據(jù)個(gè)人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒。

10、 6、肉質(zhì)非常細(xì)嫩，非常鮮美。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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