2023-08-26 08:06:09來源：互聯(lián)網(wǎng)
鯧魚，主要分布于中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。鯧魚營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，此外，鯧魚肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸，以及豐富的微量元素硒和鎂，中醫(yī)認(rèn)為鯧魚具有補(bǔ)氣益血、健胃、補(bǔ)充精力、強(qiáng)筋健骨的作用。 1.降低膽固醇 鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。 2.護(hù)眼明目 鯧魚肉細(xì)且脂肪多，而白鯧在白肉魚中是維生素A含量較高的，對眼睛的健康有良好的幫助。 3.益氣養(yǎng)血 鯧魚具有益氣養(yǎng)血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。 4.增強(qiáng)免疫 鯧魚的蛋白質(zhì)含量是任何動物所不可比擬的，長期食用鯧魚，可增強(qiáng)人體的免疫力。當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)供應(yīng)不足時，兒童可引起生長發(fā)育遲緩，成人體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞、貧血，創(chuàng)傷不易愈合，對傳染病抵抗力下降，病后和產(chǎn)后體能恢復(fù)緩慢等等。 5.預(yù)防癌癥 鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
(資料圖片)
By 家和萬事興順順順
用料鯧魚 500克蔥 10克姜 5克蒜 10克香菜 5克紅辣椒 3克一品鮮醬油 1匙蠔油 1匙料酒 0.5匙糖 1匙鹽 0.5匙味精 0.2匙干面粉 適量做法步驟1、在市場買到鮮活的鯧魚摘除內(nèi)臟和魚腮洗凈瀝干水份備用
2、鯧魚反正面裹上干面粉
3、鍋中倒入適量油加熱放入鯧魚大火開炸炸至金黃色即可
4、炸好的鯧魚看著就誘人
5、鍋中放入底油加熱放入蔥姜蒜爆香
6、放入料酒、一品鮮醬油、蠔油、糖翻炒均勻
7、添加清水放入鯧魚燉起來
8、湯汁濃稠快收干時放入鹽和味精入味即可出鍋享用
9、干燒好的鯧魚擺入盤中撒上紅辣椒和香菜
10、來個小白燒品著鮮美的鯧魚好幸福
11、鯧魚肉質(zhì)細(xì)嫩營養(yǎng)豐富
12、鯧魚最大優(yōu)點(diǎn)魚刺較少適合老人和孩子食用
13、美味要和小伙伴們一起分享
14、好吃
小貼士----------
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