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西點(diǎn)蝴蝶酥的做法_蝴蝶酥的做法 焦點(diǎn)簡(jiǎn)訊

2023-06-25 12:42:21來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)


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將低筋面粉、高筋面粉、白糖、鹽、黃油等所有準(zhǔn)備材料倒入盆中,與水混合,揉成光滑的面團(tuán)。雜志放入袋中,搟開(kāi),取出松開(kāi)的面團(tuán)。桌面上撒一層薄薄的面粉,面團(tuán)放在面片中間。將兩端的面片翻轉(zhuǎn)到中間,將麻其林包裹在面片中,將面片旋轉(zhuǎn)90度,用搟面杖再次搟成長(zhǎng)方形,然后重復(fù)前面的步驟三四次,用保鮮膜包好,放入冰箱中松弛20分鐘,從冰箱中取出,搟成長(zhǎng)方形面片。沿長(zhǎng)邊在上面刷一層清水,把千層酥從兩邊卷到中心線,把卷好的千層酥用刀切厚片,在蝴蝶面表面撒一層白糖,放入烤盤(pán)預(yù)熱烤箱200度,烤盤(pán)放在中層,上下火30分鐘至微金黃色。

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