(資料圖片僅供參考)

“生鮮燈”是大多數(shù)超市蔬菜、鮮肉區(qū)都在使用的燈光。這種特殊的燈光能使肉類、蔬菜看起來(lái)更加鮮嫩，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說有一定的欺騙性。

近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，對(duì)于這種誤導(dǎo)消費(fèi)者感官的“生鮮燈”，12月1日起將禁止使用。

《辦法》已經(jīng)發(fā)布，各市場(chǎng)、超市是否開始著手更換生鮮燈了？

大連熟食品交易中心，作為國(guó)企三寰集團(tuán)旗下的生鮮、熟食市場(chǎng)是深受大連市民信賴、喜愛的生鮮食品購(gòu)買地。8月16日，二三里資訊工作人員來(lái)大連熟食品交易中心，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)仍在使用生鮮燈。

賣鮮肉的幾排區(qū)域，每排長(zhǎng)度近百米，鱗次櫛比的攤位上面，一排排的罩著紅色燈罩的生鮮燈，發(fā)出粉紅色的光芒。在“美顏”的作用下，肉都看不到原本的色澤和質(zhì)感，被照得格外粉嫩。

大連熟食品交易中心一位工作人員稱，規(guī)定要到今年12月份執(zhí)行，他們已經(jīng)通知業(yè)戶了，會(huì)分期分批更換的，到12月份，會(huì)陸續(xù)更換完。

“生鮮燈”掩蓋了食物本來(lái)的狀態(tài)，不利于消費(fèi)者判斷食物的真實(shí)情況，也不利于區(qū)分食品的優(yōu)劣。要保證食物的新鮮和品質(zhì)，要靠原料供應(yīng)、儲(chǔ)藏條件等方面的努力，而不應(yīng)該靠燈光“化妝”。

大連熟食品交易中心，作為國(guó)企背景的生鮮類大型市場(chǎng)，能否起到率先垂范的作用？二三里資訊將繼續(xù)關(guān)注。

（華商報(bào)記者 張海舟）

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