潮汕牛肉丸是一道很有特色的食，它非常細(xì)嫩，味道香甜。下面給您介紹一些簡(jiǎn)單快速的潮汕牛肉丸的做法：

1.潮汕牛肉丸（蒸的）：

(資料圖片僅供參考)

主要材料：牛肉碎300克、水發(fā)香菇50克、魚(yú)露20克、鹽適量、蔥花適量、生姜適量

制作過(guò)程：

1）發(fā)香菇切碎；

2）將牛肉碎、香菇碎放入碗中，入魚(yú)露、鹽、蔥花、姜末，攪拌均勻；

3）將調(diào)好的牛肉漿用手揉成丸狀；

4）將牛肉丸放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘即可。

2.潮汕牛肉丸（煮的）：

主要材料：牛肉碎300克、水發(fā)香菇50克、魚(yú)露20克、鹽適量、蔥花適量、生姜適量

制作過(guò)程：

1）水發(fā)香菇切碎；

2）將牛肉碎、香菇碎放入碗中，加入魚(yú)露、鹽、蔥花、姜末，攪拌均勻；

3）將調(diào)好的牛肉漿用手揉成丸狀；

4）在鍋中倒入適量水，水開(kāi)后放入牛肉丸煮10分鐘即可。

3.潮汕牛肉丸（燉的）：

主要材料：牛肉碎300克、水發(fā)香菇50克、魚(yú)露20克、鹽適量、蔥花適量、生姜適量、清湯適量

制作過(guò)程：

1）水發(fā)香菇切碎；

2）將牛肉碎、香菇碎放入碗中，加入魚(yú)露、鹽、蔥花、姜末，攪拌均勻；

3）將調(diào)好的牛肉漿用手揉成丸狀；

4）放入鹵湯中，加入適量清水燉至熟透即可。

無(wú)論是蒸的、煮的還是燉的潮汕牛肉丸，口感都很嫩滑，非常美味。而且制作過(guò)程都非常簡(jiǎn)單，容易操作。您可以根據(jù)自己

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