冒菜里一般有些什么素菜

(資料圖片)

藕片，土豆，萵筍，冬瓜，香菌，豆腐干，白菜，花菜，青菜頭，海帶絲，等等。。。四川的比較出名^_^

冒菜里有什么素菜

用料火鍋粉花菜木耳米涼糕平菇藕土豆萵筍黑豆豉30克蒜3瓣老姜1小塊草果1個(gè)香果1個(gè)小茴香1小勺桂皮1小塊白扣2個(gè)香葉1片三角1個(gè)胡椒末花椒末芝麻油花椒油郫縣豆瓣2大勺味精鹽二荊條小米椒香菜冒菜的做法準(zhǔn)備炒料：黑豆鼓先切細(xì)，蒜剁爛鍋中放油，炒先豆瓣再加入黑豆豉、蒜、老姜，繼續(xù)炒香加入小半鍋的高湯，或者清水，放入將有材料中香料的鹵料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮開后，小火20分鐘木耳和火鍋粉提前泡軟各種菜料洗好、切小塊將菜放入熬好的湯底中視菜量，大火5—10分鐘，就可以了碗中放入芝麻油、花椒油、味精和鹽，二荊條青椒和小米椒切細(xì)，香菜切段把菜撈起來放入芝麻油碗中，加適量湯汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可小貼士1、冒的菜，當(dāng)然是可以隨喜好選。除了上述的菜品外，海帶、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黃瓜、金針菇等等等；2、湯底可不是一次性的，可多次使用，不過次數(shù)也不宜過多，三次左右是沒有問題的。

冒菜都有什么菜

冒菜一般有土豆、冬瓜、白菜、萵筍、海帶絲、香菇等等。

冒菜大致分為三種：

1、火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一個(gè)人的火鍋。

2、鹵水型冒菜：是一種近似鹵水的香料配置，這種冒菜在吃完之后，湯底可以喝，味道鮮美，不燥辣。

3、白水型冒菜：將菜品放入盛滿自來水的大鍋中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。

擴(kuò)展資料：

冒菜的特點(diǎn)：

奇香：冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門中藥和天然香料，運(yùn)用秘制工藝，最大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。

味醇：鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。

營養(yǎng)：富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強(qiáng)身美容，健脾補(bǔ)胃，增強(qiáng)記憶的保健功效。

參考資料來源：百度百科--冒菜

冒菜一般都有哪些菜？

解答：

麻辣牛肉、鴨腸、香腸、腐竹、香菇等等

冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，有麻辣牛肉、鴨腸、香腸、腐竹、香菇等等。

冒菜之所以能成為大伙津津樂道的美食，源自于它豐富的菜品和超自由的搭配方式，想吃什么就點(diǎn)什么。

冒菜分為火鍋型冒菜、鹵水型冒菜和白水型冒菜。 火鍋型冒菜也就是火鍋菜，不同的是在于底料配置，屬于是一個(gè)人的火鍋。

解答：

葷菜：麻辣牛肉、五花肉、豬皮、雞鴨魚肉塊、午餐肉、里脊肉等。

內(nèi)臟類：雞郡肝、雞皮、鴨腸、毛肚、千層肚、血旺、肥腸等。

水產(chǎn)類：魷魚圈、耗兒魚、海帶、海白菜等。

冷凍類：包括香腸、紅腸、魚丸、蝦丸、蛋餃、撒尿牛丸等。

素菜：番茄、油麥菜、生菜、豆腐、冬瓜、黃瓜、黑木耳、藕片、花菜、豆芽等。

解答：

冒菜的菜品比較多，像常見的娃娃菜，小白菜，大白菜，金針菇，豆芽，土豆絲兒，還有肉片，丸子。魚這些都是冒菜的，常見的一些菜系還可以添加一些，其他的這些都可以隨意添加。

解答：

冒菜跟麻辣燙，火鍋中的菜基本都一樣，只不過各是各的問道，像比如鴨血，蓮藕，生菜，粉條，豆腐，油麥菜，茼蒿等等，都可以，沒有一些標(biāo)準(zhǔn)的。

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