2023年服貿(mào)會(huì)即將于9月2日開(kāi)幕，今年，服貿(mào)會(huì)將首次以專(zhuān)題展的形式展示北京老字號(hào)形象，設(shè)立了北京老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展體驗(yàn)區(qū)，以集團(tuán)形式集合展示旗下老字號(hào)品牌。

(資料圖)

據(jù)了解，今年有近60家老字號(hào)企業(yè)參展，涉及餐飲服務(wù)、工藝美術(shù)、中醫(yī)藥、商業(yè)零售、居民服務(wù)業(yè)等七大領(lǐng)域。

2023年服貿(mào)會(huì)創(chuàng)新發(fā)展板塊集中展示20余家老字號(hào)企業(yè)的創(chuàng)新成果。全聚德中軸食禮、北京稻香村零號(hào)店產(chǎn)品、興順齋豆汁冰激凌、一得閣恭王府聯(lián)名、成文厚中軸系列文創(chuàng)、白塔寺藥店香囊、中國(guó)藥材純金銀花露、工美杭州亞運(yùn)會(huì)文創(chuàng)產(chǎn)品以及中國(guó)國(guó)家隊(duì)文創(chuàng)產(chǎn)品等將悉數(shù)亮相。

一輕控股將攜旗下北冰洋、義利、紅星、雙合盛、五星、龍徽7個(gè)品牌集體亮相，展示品牌文化、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新等理念。

據(jù)一輕集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該集團(tuán)旗下有50余個(gè)字號(hào)，在消費(fèi)者中有較高的認(rèn)知度。“未來(lái)，一輕集團(tuán)也將推動(dòng)這些字號(hào)品牌重新進(jìn)入市場(chǎng)。”

一輕集團(tuán)旗下眾多老字號(hào)“記憶”中的門(mén)店近些年在不斷復(fù)刻落地。去年，義利西餐廳重新回歸消費(fèi)者視野?！耙惠p”元素的重點(diǎn)門(mén)店落地北京。京輕便利店、地鐵店也已具備連鎖規(guī)模。

據(jù)一輕集團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹，一輕將北京市現(xiàn)有的夫妻店，小型連鎖店升級(jí)、打造為京輕便利店，小型連鎖店成為規(guī)范化、品牌化、連鎖化、便利化、特色化、智能化的便民服務(wù)體。

另外，一輕集團(tuán)也推出了智能便利店、智能快遞柜等，智能快遞柜將與北京地區(qū)校園合作，以銷(xiāo)售“0添加”類(lèi)商品為主。

華天集團(tuán)作為老字號(hào)餐飲重點(diǎn)企業(yè)，旗下有29個(gè)品牌，主營(yíng)菜系涵蓋魯菜、湘菜、江蘇菜、京菜、清真菜等，擁有正餐、快餐、小吃、團(tuán)餐等不同經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)以及食品加工產(chǎn)業(yè)。

本次服貿(mào)會(huì)上，華天旗下的慶豐、馬凱、同和居、峨嵋酒家等25個(gè)品牌也將從美味華天、放心華天、綠色華天、智慧華天、文化華天等五個(gè)方面詮釋華天集團(tuán)品牌形象。

近些年，華天集團(tuán)在菜品和經(jīng)營(yíng)模式上不斷嘗試創(chuàng)新，并拓展新消費(fèi)渠道，銷(xiāo)售場(chǎng)景拓展為“堂食+外賣(mài)+直播”多主場(chǎng)的轉(zhuǎn)換，從線(xiàn)上找流量。

目前，北京有老字號(hào)247個(gè)，其中中華老字號(hào)117個(gè)，涉及餐飲服務(wù)、工藝美術(shù)、中醫(yī)藥等九個(gè)行業(yè)。主要分布在東西城區(qū)，數(shù)量前三的行業(yè)分別是餐飲服務(wù)、商業(yè)零售與食品加工。

其中，百年品牌132家，占比達(dá)57%，最長(zhǎng)的超過(guò)600年歷史。擁有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)105項(xiàng)。

老字號(hào)中國(guó)企占比高，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化發(fā)展的占比44%。中小微老字號(hào)企業(yè)占9成。

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文字｜王維祎

編輯｜孔瑤瑤

圖片來(lái)源｜北京商報(bào)

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