怎么煮荷包蛋不散不粘鍋底？

解答：

【資料圖】

在溫水的情況下就打入雞蛋，等待快要沸騰的時候荷包蛋已經(jīng)稍微定型了，這樣不容易煮散。

可以在水沸騰之前，再加入一碗涼水讓水重新變溫，這樣再次煮沸的時候就不容易煮散。

可以先把雞蛋打入碗中，不要攪拌，更不要把雞蛋黃弄壞了。等到鍋中的水開的差不多了的時候，用一個深一些、不銹鋼的湯勺，把碗中的雞蛋“轉(zhuǎn)移”到鍋中，這樣也不容易煮散。

解答：

將水燒開；取湯勺并抹上一層食用油；將雞蛋打入湯勺放入鍋中，不要攪動，也不要注水；大約2—3分鐘雞蛋定型后，再滑到開水鍋里面煮熟即可。

解答：

起鍋燒水，水開之后關(guān)掉火。

再把雞蛋倒進去，輕柔地靠近熱水時再倒。全部倒進去之后蓋上蓋子，燜2分鐘。

然后在煮，這樣荷包蛋就不會散也不會粘鍋底了

解答：

1：煮荷包蛋時，一定要記住，萬萬不要沸水下鍋，沸水會將蛋白沖散，最好是微微開鍋，而且要始終保持這種微沸的狀態(tài)。

2：想要雞蛋不散花，不粘鍋，一定保持水沸而不騰，煮制期間，添幾次涼水，防止蛋白起沫。

3：還有一個技巧，就是用勺子，手勺抹上點食用油，將雞蛋磕到里面，再把勺子放置沸騰的水面上，不要讓水沒過勺子，靜等2分鐘讓底部凝固，就可以倒入鍋中煮制了。

4：喜歡吃溏心的，要縮短煮制時間，大約3-4分鐘就可以了

荷包蛋怎么煮才煮不散？

荷包蛋可以一次可以做多個，方法就是用筷子放在碟子上再放上另一個碟子，再放入花生油和雞蛋，這樣就可以做多個荷包蛋。

怎樣煮荷包蛋不會散

可以將生雞蛋放入開水中浸泡1分鐘，這樣處理后煮的荷包蛋不會散，雞蛋敲開殼后放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋1分鐘，可以保持形狀不散，或者在鍋里燒開水，沿著鍋壁放入雞蛋，這樣做出來的荷包蛋形狀非常漂亮。

雞蛋吃法

水煮蛋，將雞蛋清洗干凈后冷水下鍋煮5分鐘左右，煮好后撈出放入冷水中浸泡2分鐘，這樣容易剝殼。

荷包蛋，鍋里燒開水，沿著鍋壁放入雞蛋，這樣做出來的荷包蛋形狀非常漂亮。

蒸雞蛋，在雞蛋液后加入溫水攪拌，蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個小孔，這樣蒸出來的雞蛋非常嫩滑。

荷包蛋怎么煮不散

煮荷包蛋可以先準備一個湯勺，湯勺中抹一層油，并打入雞蛋，將勺子放入燒開的水中，待雞蛋定型再倒入鍋中煮熟；也可以在鍋中水燒開后加入涼水使其降溫，然后快速打入雞蛋煮熟；也可以在水開后關(guān)火，打入雞蛋蓋蓋燜5分鐘即可。

1、湯勺煮蛋法

煮荷包蛋的時候，先將水燒開，準備一個湯勺，勺子中抹上食用油，然后將雞蛋打入湯勺中，將湯勺放入鍋中，不要攪動，靜置2-3分鐘后，雞蛋開始定型，再將雞蛋倒入鍋中煮熟就可以了。

2、加涼水法

煮荷包蛋時，也可以在水燒開后，將火調(diào)到中小火，并在鍋中加入涼水，水溫降低后快速倒入雞蛋，不用翻動，待其自然成型，水開后繼續(xù)將其煮熟即可。

3、水開關(guān)火法

鍋中燒水，將水燒開后關(guān)掉火，并立即打入雞蛋，蓋上鍋蓋燜5分鐘，這樣煮出來的荷包蛋完全不會散而且口感非常嫩。如果擔心有溏心也可以在雞蛋定型后再加熱煮一下，煮熟即可撈出。

怎樣煮荷包蛋不散

將水燒開，光小火，沒有大的氣泡冒上來后，再把打在碗里的蛋倒進水里，不要倒在中間啊

煮荷包蛋怎么煮才不會散？

牛奶荷包蛋的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 骨質(zhì)疏松食譜

口味：甜味 工藝：煮

牛奶荷包蛋的制作材料：

主料：雞蛋100克

輔料：牛奶100克,蘋果50克

調(diào)料：白砂糖20克

牛奶荷包蛋的特色：

色澤純白，甜潤適口。

教您牛奶荷包蛋怎么做，如何做牛奶荷包蛋才好吃

1. 將雞蛋磕入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出放置碗中；

2. 將蘋果去皮、核，切成小丁，與白糖、牛奶同放入鍋中煮沸，倒入盛有荷包蛋的碗中即可。

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