2023-06-23 16:40:13來源：快肴網(wǎng)
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“千萬不要以為切一切、配一配、鍋里煮一煮就叫預制菜，老百姓不認?！焙旭RCEO侯毅如是強調(diào)，當前預制菜行業(yè)面臨著技術(shù)的最大機遇與挑戰(zhàn)，即食品的還原度。
培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)，在被寫入今年發(fā)布的中央一號文件后，預制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)方面紛紛開始搶抓機遇風口，但在“方便、省時、省力”之外，預制菜還面臨“不好吃、不新鮮、沒營養(yǎng)”等詬病。
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