火龍果玉米粒炒蝦仁，葷素水果融合一體，營(yíng)養(yǎng)好吃又滋補(bǔ)，真解饞

在家常菜的范疇之中，能把水果融入菜肴的美食，自己吃過(guò)最多的就是菠蘿咕咾肉和菠蘿炒飯，二者的風(fēng)味不僅甜酸可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

但就在昨天，自己看七夕節(jié)目的時(shí)候，偶然在一桌宴席上看到了一款火龍果玉米粒炒蝦仁，它的菜色非常吸引人，葷素搭配已然是菜肴的經(jīng)典組合，還能融入水果烹飪，那味道可見一斑，索性自己就買了一些食材嘗試一下，沒想到深得家人的喜歡。如果你對(duì)這款美食也有一定興趣，不妨往下一觀，多多點(diǎn)贊。

(相關(guān)資料圖)

火龍果玉米粒炒蝦仁

【美食優(yōu)點(diǎn)】

1.營(yíng)養(yǎng)豐富：火龍果富含維生素C、維生素B、膳食纖維和抗氧化物，玉米粒含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，蝦仁富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和低脂肪。這道菜搭配了多種營(yíng)養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)免疫力和提供能量。

2.口感豐富：火龍果的清爽甜味和玉米粒的嚼勁，與鮮嫩的蝦仁相互融合，帶來(lái)了豐富的口感層次。火龍果的紅色果肉也為菜品增添了視覺上的吸引力。

3.美觀誘人：火龍果的鮮艷顏色和蝦仁的鮮嫩紅白相間，加上金黃色的玉米粒，使整道菜在餐桌上成為一道亮眼的色彩搭配，增加了食欲和視覺享受。

4.簡(jiǎn)單易制作：制作火龍果玉米粒炒蝦仁并不復(fù)雜，食材易于獲取，烹飪過(guò)程簡(jiǎn)單明了，適合家庭自制或朋友聚餐。

5.創(chuàng)意獨(dú)特：火龍果作為一種水果，在菜肴中的應(yīng)用并不常見?；瘕埞衩琢３次r仁的組合獨(dú)特創(chuàng)新，給人一種新鮮感和驚喜，能夠給就餐者帶來(lái)不尋常的味覺體驗(yàn)。

【食材配備】

蝦仁：300克

火龍果：1個(gè)

玉米粒：100克（也可換成青豆，腰果，杏仁等等小粒狀食材烹飪）

蔥段：2根

姜片：5片

大蒜瓣：4瓣

鹽：2克調(diào)味+1克腌制

白胡椒粉：1克

生抽：1勺

料酒：2勺調(diào)味+2勺腌制

雞精：2克

花生油：適量

【烹飪步驟】

1.準(zhǔn)備工作：

蝦仁洗凈，用鹽和料酒腌制10分鐘，備用。

火龍果去皮切塊，玉米粒用開水焯水煮熟。

蔥切成段，蒜瓣切碎備用。

2.炒制蝦仁：

熱鍋涼油，油熱后放入蝦仁炒至變色，撈出備用。

3.炒制火龍果和玉米粒：

鍋中再加入一些油，放入蔥段、姜片和蒜瓣煸炒出香味。

加入火龍果塊和玉米粒翻炒均勻，煮至火龍果塊變軟。

將炒制好的蝦仁放入鍋中，繼續(xù)煸炒均勻。

4.調(diào)味：

加入適量的鹽、白胡椒粉、生抽和料酒調(diào)味。

繼續(xù)翻炒均勻，使調(diào)味料充分滲透。

5.出鍋：

將炒好的火龍果玉米粒炒蝦仁出鍋，裝盤即可品嘗。

【美食小貼士】

火龍果選用成熟的果實(shí)，顏色鮮艷且果肉飽滿。

火龍果和玉米粒炒制時(shí)火候不要太長(zhǎng)，以保持其口感鮮嫩。

可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和白胡椒粉的用量。

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