1、準(zhǔn)備原料：牡蠣、豆腐、油、鹽、新鮮蔬菜、芹菜、新鮮蘑菇、姜和洋蔥。

2、香菇洗凈，去蒂，切片備用。

3、芹菜葉去掉，洗凈，切成小塊。

(資料圖片僅供參考)

4、姜切絲，紅洋蔥去皮，去頭尾，切成小塊。

5、豆腐被切成方形。

6、將鍋里的水燒開，加入少許鹽，將豆腐焯一下，撈出備用。

7、洗牡蠣。

8、將洗凈的牡蠣與適量的紅薯粉混合，攪拌均勻。

9、將鍋里的水燒開，加入少許鹽，將豆腐焯一下，然后撈出備用。

10、鍋里的油熱了，放入紅洋蔥炒香。

11、然后倒入適量的醬油，翻炒幾下，待用。

12、鍋里燒熱油，翻炒鮮菇。

13、然后倒入豆腐，加水煮沸。

14、加入牡蠣和姜絲，煮沸，然后煮大約10分鐘.

15、調(diào)入適量的鹽和蔬之鮮，撒入芹菜段兒。

16、快出鍋時(shí)淋入炒香的紅蔥頭即可。

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