2023-06-24 11:35:32來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)
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1. 豆角洗凈，晾干備用，頭和尾都不要掐
2. 可以準備一些其他配菜，今天看到小黃瓜很嫩，就買了一點一起泡，胡蘿卜含糖高，可以幫助產(chǎn)生乳酸菌
3. 泡菜的罐子洗干凈，用熱水燙一下消毒，不能沾油，把豆角盤好放進玻璃罐子，胡蘿卜去皮切片，姜切片放入，加一勺花椒，增加香味，一瓶蓋的高度白酒，可以殺菌，還可以增香。鹽均勻地撒在上面。
4.加入水，有人用放涼的白開水，鹽水一定要沒過菜，讓菜品完全浸泡在鹽水里面。蓋上密封蓋，可以搖一下讓鹽水更均勻一點。一個星期左右就夠酸了，然后可以把罐子放進冰箱冷藏，保存時間可以很久
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