在“萬物皆可盲盒”的今天，“剩菜盲盒”風(fēng)潮流行于年輕人當(dāng)中，“剩菜盲盒”帶來優(yōu)惠的同時(shí)是否也帶來隱患，是否所有食物都適合以盲盒形式出售......針對(duì)消費(fèi)者關(guān)注的這些問題，記者進(jìn)行了調(diào)查采訪。“剩菜盲盒”是指餐飲商家將臨期食品或當(dāng)日未售出的庫存，以“盲盒”形式在相關(guān)軟件上打折出售。

【資料圖】

全國多地已上線“剩菜盲盒”

因高性價(jià)比和未知驚喜

備受年輕人青睞

目前，成都、上海、北京等城市已經(jīng)有“剩菜盲盒”線上銷售服務(wù)。如2021年正式上線的“惜食魔法袋”，此外，還有“趣小袋”“米粒盒子”等小程序。

記者在“惜時(shí)魔法袋”小程序看到，基于位置可以選擇離自己最近的商家，以盲盒形式出售的食物類型包括烘焙面點(diǎn)、簡餐輕食、日韓料理等。

記者了解到，因商品多為臨期或當(dāng)日生產(chǎn)過量而沒有售賣完的食物，頁面提醒“如因超時(shí)未取貨將不予退款”。

為體驗(yàn)“剩菜盲盒”究竟為何物，6月6日，記者在小程序下單了金鳳成祥北京西羅園店的一款“金鳳成祥魔法袋”。這款盲盒商品售價(jià)17.9元，取袋時(shí)間為19:30-20:30。下單當(dāng)日19:30后沒有去取，記者還接到了店員的電話提醒。到店掃碼取袋后，記者看到，袋里包含菠蘿巨無霸、乳酪面包、芒果三明治三款面包類產(chǎn)品，原價(jià)在40元至50元區(qū)間。

↑記者下單購買的金鳳成祥魔法袋。王小月/攝

該店員告訴記者，店內(nèi)每天基本上都有四份余量，商品組合是隨機(jī)搭配，售完就下架。

北京消費(fèi)者李女士：

“我家附近有一家日料店，盲盒售價(jià)39.9元，里面是兩盒壽司加上幾小盒小菜，實(shí)際上原價(jià)都在100元左右。如果取貨時(shí)間較早，店員還讓我選擇自己愛吃的壽司?！?/p>

00后消費(fèi)者張雪：

“在國外上學(xué)的時(shí)候?yàn)榱耸″X買過早餐盲盒，量很大。省錢的同時(shí)還可避免浪費(fèi)，對(duì)于商家和用戶來說都是好事?！?/p>

“剩菜盲盒”市場潛力較大

但并非所有食物

都適合“盲盒”出售

我國人口基數(shù)大，餐飲、零售行業(yè)呈現(xiàn)增長態(tài)勢，臨期食品也日漸受到關(guān)注。連鎖經(jīng)營產(chǎn)業(yè)專家、和弘咨詢總經(jīng)理文志宏對(duì)記者表示，之前臨期食品主要集中在零售企業(yè)，而“剩菜盲盒”集中在餐飲領(lǐng)域，這種形式可以有效減少食品浪費(fèi)。目前仍在探索階段，雖然尚未形成一定規(guī)模，但有較大的市場潛力。

隨著“剩菜盲盒”的走紅，不少餐飲商家對(duì)此躍躍欲試。但值得注意的是，并非所有的餐飲品類都適合以這種形式出售。

艾媒咨詢集團(tuán)CEO兼首席分析師張毅表示，不是所有的食品都合適以盲盒形式出售。比如面食、快餐等，就很容易因儲(chǔ)存、包裝、標(biāo)注不當(dāng)引發(fā)質(zhì)量問題。

在社交平臺(tái)上，也有部分網(wǎng)友擔(dān)心“剩菜盲盒”是否存在變質(zhì)等食品安全問題。購買過“剩菜盲盒”的消費(fèi)者王女士告訴記者，希望自己購買的菜品可以標(biāo)注制作時(shí)間或者最佳賞味期。

記者在體驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，“剩菜盲盒”的商品除了預(yù)包裝食品在包裝袋上有打印明確的生產(chǎn)、銷售日期以及保質(zhì)期外，店內(nèi)現(xiàn)包裝的面包并未標(biāo)示制作日期。

專家表示

“剩菜盲盒”要在

食品安全的底線內(nèi)推廣

張毅表示，“剩菜盲盒”要在食品安全的底線內(nèi)推廣。他建議經(jīng)營者要考慮產(chǎn)品的特點(diǎn)，避免由于經(jīng)營不當(dāng)、消費(fèi)者儲(chǔ)存方式不當(dāng)導(dǎo)致食品安全問題。對(duì)于消費(fèi)者而言，應(yīng)審慎選擇“剩菜盲盒”產(chǎn)品，尤其是對(duì)于保質(zhì)期、服務(wù)承諾以及商家的信用風(fēng)險(xiǎn)等進(jìn)行綜合考量。

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