恩平番薯

番薯的別名為紅薯、地瓜、甘薯、甜薯等，原產(chǎn)于南美洲，是一種生命力較為旺盛的糧食作物。恩平自然環(huán)境得天獨厚，土地肥沃，適宜農(nóng)業(yè)發(fā)展。其中，恩平產(chǎn)的番薯因其品質(zhì)優(yōu)良，口感獨特，備受消費者喜愛。

(資料圖片)

恩平番薯。

薯類種植在恩平有著悠久的歷史，憑借著優(yōu)質(zhì)的土壤、充沛的雨量、充足的陽光等自然優(yōu)勢種植出來的恩平番薯，其肉質(zhì)細膩，口感豐富，不僅具有天然的甜味，還有著獨特的香氣，能夠帶給人們滿滿的幸福感。可以說，恩平番薯是自然和美味的完美結(jié)合，無論是蒸、煮、烤，或者油炸，都讓人回味無窮，是人們餐桌上難得的健康食材。

除了美味之外，恩平番薯還有著很高的營養(yǎng)價值。據(jù)研究，番薯是低熱量、低脂肪，同時富含硒、礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素c、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等物質(zhì)的健康食材，營養(yǎng)豐富，且每100克新鮮番薯僅含0.05克脂肪。這讓眾多愛美的減肥人士也無需控制食量，望梅止渴。

煲熟后的恩平番薯。

恩平番薯制作的各式美食。

在番薯成熟的季節(jié)，放眼望去，田地里大片采挖出來的恩平番薯排列成行，個個體態(tài)飽滿，農(nóng)戶們在田間地頭撿拾挑選，打包裝筐，忙得不亦樂乎。據(jù)統(tǒng)計，2022年恩平番薯種植面積1725畝，產(chǎn)量433噸。為拓寬銷售渠道，如今恩平番薯已從傳統(tǒng)到市場批發(fā)銷售的老路子中走出來，轉(zhuǎn)為以社區(qū)電商、商超、網(wǎng)絡平臺銷售為主，酒店訂購、當禮品為輔等銷售模式，保障番薯銷量和價格。“牛江富硒紅薯”“黃角番薯”“古樓番薯”“大田沙地栗子香薯”等恩平番薯品牌逐漸打響。

農(nóng)戶收獲恩平番薯。

恩平番薯集美味、營養(yǎng)、健康于一身，是一種非常優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。如果您有機會來到恩平，一定要品嘗一下恩平番薯。相信您一定會被它的獨特口感和美味所征服的。

來源：恩平市融媒體中心

責任編輯：陳卓鋒

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