山東商報·速豹新聞網(wǎng)記者 鄒通

又是一年端午節(jié)，粽子作為此佳節(jié)必備食品，再次受到廣泛關(guān)注。與近些年相同，關(guān)注粽子的焦點(diǎn)依然是在價格和包裝上。原因很簡單，今年端午節(jié)是《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單正式實(shí)施后的首個端午節(jié)，粽子“過度包裝”的問題還存在嗎？有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“燕窩粽”“人參粽”“鮑魚粽”等“天價”粽子仍然現(xiàn)身市場，餡料名貴、包裝奢華。節(jié)慶食品久治不絕的過度包裝到底裝的啥“心意”？

過度包裝的“變味”

(相關(guān)資料圖)

近些年，過度包裝現(xiàn)象屢禁不止，特別是每逢端午節(jié)等傳統(tǒng)佳節(jié)，“天價粽子”“天價月餅”等備受詬病。從印刷精美的紙盒到金屬、實(shí)木禮盒，甚至設(shè)計成皮革手提包和手提箱樣式……一旦披上華麗外衣，和散裝品質(zhì)相差無幾的禮品粽瞬間成為身價倍增的“奢侈品”，在加重消費(fèi)者負(fù)擔(dān)的同時，造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，更容易滋生“人情腐敗”等問題。

為讓月餅、粽子包裝“瘦身”，2022年8月15日，《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單正式實(shí)施。其實(shí)早在2021年9月，市場監(jiān)管總局就發(fā)布了《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了食品和化妝品的包裝空隙率、包裝層數(shù)、包裝成本等方面的技術(shù)要求。而國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單則在此基礎(chǔ)上提出新規(guī)。

新規(guī)中，首先對包裝層數(shù)提出要求，最多不超過三層。新規(guī)明確要求減少包裝的層數(shù)，將月餅和粽子的包裝層數(shù)從最多不超過四層減少為最多不超過三層。如此一來，過去那種“里三層外三層”包裝的月餅和粽子就不符合新規(guī)了；其次是壓縮包裝空隙，必要空間系數(shù)是包裝空隙的核心指標(biāo)，反映了包裝緊湊程度，數(shù)值越小表示包裝空隙越小。此次將月餅的必要空間系數(shù)從12降低為7，將粽子的必要空間系數(shù)從12降低為5。相當(dāng)于月餅包裝體積縮減了42%，粽子包裝體積縮減了58%；然后是降低包裝成本，除了包裝層數(shù)和包裝空隙，此次新規(guī)還明確要求降低包裝成本。對于銷售價格在100元以上的月餅和粽子，將包裝成本占銷售價格的比例從20%調(diào)減為15%。對于銷售價格100元以下的月餅和粽子，包裝成本占比保持20%不變。當(dāng)然，新規(guī)也要求包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料；最后是嚴(yán)格混裝要求，新規(guī)明確，應(yīng)嚴(yán)格混裝要求，規(guī)定月餅不應(yīng)與其他產(chǎn)品混裝，粽子不應(yīng)與超過其價格的其他產(chǎn)品混裝。

躲避監(jiān)管仍有“招式”

今年端午節(jié)是《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單正式實(shí)施后的首個端午節(jié)，新規(guī)對市場有何影響？近日不少媒體都對此展開調(diào)查。但仍發(fā)現(xiàn)不少商家為躲避監(jiān)管，奢華粽子多由商超銷售轉(zhuǎn)向預(yù)約訂制，由實(shí)物禮品變?yōu)樘摂M禮券，并打價格“擦邊球”搞組合銷售。

有媒體報道稱，在部分五星級酒店、電商平臺、高檔餐館等，大量粽子禮盒主打“高端”“奢華”定位，在餡料中添加魚翅、燕窩、海參、人參、黑松露等名貴食材，價格每盒動輒近千元。在部分電商平臺搜索發(fā)現(xiàn)，不少熱銷粽子禮盒售價在500元以上。一家食品網(wǎng)店客服稱，店內(nèi)銷量最好的一款粽子禮盒原價1288元，目前優(yōu)惠價820元，含有12個添加名貴食材的粽子，平均每個粽子68.3元。“上架沒幾天，就賣出去近500份?！?/p>

也有報道稱，部分奢華粽子的銷售“由明轉(zhuǎn)暗”，從商場超市向星級酒店、高檔餐廳、電商平臺、社交賬號轉(zhuǎn)移。在某網(wǎng)店微信小程序，一款售價2680元的“端午禮”正在接受預(yù)訂。客服表示，“只限特定會員購買，提供送達(dá)服務(wù)?！蓖瑫r，粽子“禮券化”也十分普遍。一些連鎖糕點(diǎn)店、大閘蟹店依托線下門店多、線上平臺全的優(yōu)勢，通過微信小程序等社交平臺出售高檔粽子禮盒券，可快遞郵寄，也可到門店自提，并提供代寫賀卡、開發(fā)票、指定日期送達(dá)等“送禮服務(wù)”。

不僅如此，還有粽子禮盒里搭配了不少“贈品”。雖然有的是端午節(jié)令食品鴨蛋，也有毫無關(guān)系的糕點(diǎn)、大米、瓷器、干果、茶葉、文具等等。有的粽子禮盒里面的粽子數(shù)量甚至沒有搭售的“贈品”多。值得注意的是，粽子這一傳統(tǒng)節(jié)慶食物，存在淪為“人情粽”“辦事粽”的傾向。電商平臺一些熱銷禮盒的熱門評價，“買來送關(guān)系戶和朋友”“領(lǐng)導(dǎo)很滿意”等成為高頻詞。

讓節(jié)慶回歸“原味”

有業(yè)內(nèi)人士分析稱，過度包裝久治不絕的一個重要原因是市場有需求。逢年過節(jié)，粽子、月餅往往被“越豪華越有面子、越好辦事”的心態(tài)弄得變了味，形成“買的人不吃，吃的人不買”的怪象。一些商家拿“贈領(lǐng)導(dǎo)”“送上級”當(dāng)賣點(diǎn)，扭曲節(jié)日祝福和人情往來的本意，偏離正常的人際交往范疇，讓食品粽“變味走形”，甚至成為滋生各種腐敗的溫床。

雖然國家在過度包裝方面已有明文規(guī)定，但在短時間內(nèi)很難根治。不過這并不能改變國家根治過度包裝的決心，有分析稱，立足新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、構(gòu)建新發(fā)展格局、推動高質(zhì)量發(fā)展，對加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)、加快推動綠色低碳發(fā)展提出了新的更高要求。限制商品過度包裝，一方面通過增加綠色供給，引領(lǐng)綠色消費(fèi)，另一方面通過生活方式綠色革命，倒逼生產(chǎn)方式綠色轉(zhuǎn)型。供給與消費(fèi)形成良性互動，使資源、生產(chǎn)、消費(fèi)等要素相匹配相適應(yīng)，必將促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)統(tǒng)一、人與自然和諧共處。

有專家建議，應(yīng)對包裝的材質(zhì)、環(huán)保性、制作工藝等方面進(jìn)行更細(xì)化的規(guī)定，優(yōu)化初始包裝認(rèn)定規(guī)則，完善包裝檢測計算方法，讓生產(chǎn)經(jīng)營者無空可鉆。同時，相關(guān)部門還要進(jìn)一步完善對電商平臺等線上銷售渠道的管理，重點(diǎn)關(guān)注高端定制、會員禮券等，警惕奢華粽子“由明轉(zhuǎn)暗、由實(shí)轉(zhuǎn)虛”。

此外，整治過度包裝之風(fēng)，還需多管齊下、綜合施策。生產(chǎn)企業(yè)更多在產(chǎn)品開發(fā)、提升質(zhì)量上下功夫，自覺推廣簡化包裝。作為廣大消費(fèi)者，也要樹立綠色低碳、理性消費(fèi)觀念，拒絕為過度包裝“埋單”。讓粽子等食品回歸其傳統(tǒng)節(jié)慶食物的本色，才能讓其回歸“原味”。

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