1、高考生早餐吃什么好呢？這個問題很多人都有不同的回答，甚至有人還列出了很多的早餐食譜。

2、營養(yǎng)專家認為對于高考生早餐吃什么好這個問題，不需要盲目參照網(wǎng)上的食譜，只要符合下面列出的幾項基本原則即可。

(資料圖片僅供參考)

3、下面就是高考生早餐吃什么好的詳細介紹。

4、　　高考生早餐吃什么好 飲品的選擇　　早餐宜喝豆?jié){或綠豆粥，因為綠豆有清熱解毒的功效。

5、加一個煮雞蛋，以及適量富含淀粉的食品（豆包等）。

6、還可以適量飲用綠豆湯或者酸梅湯，并在其中加一些蜂蜜。

7、為了保持穩(wěn)定而比較高的血糖水平，家長還可以為孩子煮或蒸一些紅棗吃，因為紅棗可較長時間維持血糖水平。

8、　　高考生早餐吃什么好 主食的選擇　　考試當(dāng)天早餐要有主食，主食可以是包子、小米粥、赤豆粥、黑米粥都可以，還可以配一點酸奶雞蛋。

9、如果說食欲好的可以配一點水果或蔬菜。

10、食欲小的可以減少粥，但是依然要有主食，要有蛋和奶。

11、大腦是靠糖分來運作的，有些家長喜歡給孩子早餐吃牛奶加雞蛋，這種搭配沒有碳水化合物，早餐無法及時供應(yīng)大腦能量，會影響‘上半場’發(fā)揮。

12、而單純的粥、包子，只有碳水化合物，消化快吸收也快，往往不頂餓，會影響‘下半場’發(fā)揮。

13、高考生早餐吃什么好　　高考生早餐吃什么好 早餐的構(gòu)成　　早餐是保證午前精力充沛的飲食基礎(chǔ)。

14、一頓好的早餐或者說營養(yǎng)早餐應(yīng)該包括以下幾類食物：谷類、牛奶或奶制品、動物性食物、新鮮蔬菜或水果。

15、早餐最好包含這4類食物，如果只有3類食物也可以認為這頓早餐是較好的，如果在2類以下則說明這頓早餐質(zhì)量不好。

16、奶及奶制品缺乏的可用豆?jié){、豆腐腦代替。

17、稀飯、炒面、面包等食物含碳水化合物中的糖和淀粉高，可使腦中的血清素增加，血清素有鎮(zhèn)靜作用，可使人的智力在上午達到最高峰。

18、而熏肉、油條、麻球、油餅等含有大量脂肪和膽固醇，不容易消化，會使流往腦部的血液減少，降低腦的靈敏度。

19、因此，早餐應(yīng)該吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鮮果和果汁，并喝上一兩杯咖啡或牛奶，可使人頭腦更靈活，反應(yīng)更敏捷。

20、否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。

21、　　高考生早餐吃什么好 蔬菜不能缺　　家長都知道要讓考生吃好早餐，但并不知道早餐中不能缺少蔬菜。

22、特別是處于青春期的孩子，對營養(yǎng)的要求更高。

23、早餐搭配蔬菜，對孩子的青春期身體發(fā)育、智力發(fā)育都很有好處。

24、一般早餐應(yīng)占全天總熱能25%~30％，早餐一定要吃好，既要提供足夠的熱量，又要活躍腦功能，一定要搭配一些新鮮蔬菜。

25、很多家庭早餐桌上出現(xiàn)最多的不外乎奶制品、雞蛋、豆?jié){、稀飯、面包、油炸食品等。

26、這類食品富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，屬于酸性。

27、而蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，這些都屬于鹼性，早餐吃點蔬菜還能達到酸鹼平衡的作用。

28、另外，中醫(yī)認為不同色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜會增強自信，如木耳、黑米、紫菜等；綠色蔬菜可以穩(wěn)定情緒，如菠菜、油菜、大頭菜等；紅色蔬菜可以起到興奮神經(jīng)的作用。

29、需要注意的是，高考前的考生一般都處于興奮狀態(tài)，應(yīng)該適當(dāng)減少紅色蔬菜的攝入，以免過度興奮。

30、另外，考生每天至少要食用兩種以上顏色的蔬菜和水果。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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