粽子是中國端午文化積淀最深厚、歷史最悠久的食品，是中華民族美食文化的瑰寶?，F(xiàn)今，粽子已成為端午節(jié)的“代言人”，就連節(jié)日本身都已被不少人習慣性地稱作“粽子節(jié)”了。

(相關(guān)資料圖)

相傳，粽子的誕生與楚國大夫屈原有關(guān)，但據(jù)考證，粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)了。粽，古時又寫作“糉”（同“粽”音），最初是用來祭祀祖先和神靈的。漢代許慎的《說文解字》將其解釋為“蘆葉裹米也”。到了晉代，粽子成為端午節(jié)的節(jié)慶食物。

古時的粽子，究竟長什么樣？

2014年，家住安徽省南陵縣鐵拐村的劉老太在自家田里平整土地時，挖出一段長方形的墻壁，因察覺事情重大便報了警。當?shù)匚奈锼ぷ魅藛T趕到現(xiàn)場后，經(jīng)過初步保護性挖掘，發(fā)現(xiàn)了兩座古墓，一座獨立墓，一座合葬墓。

獨立墓保存完整，工作人員從中清理出藕節(jié)、核桃等食物，以及兩個普通的粽子。一個粽子的粽葉脫落，另一個則基本完好。出土粽子的造型，看上去與今日的粽子沒有明顯差異——三角形，粽葉包裹、麻線捆扎。

這便是中國現(xiàn)存最古老的實物粽子，目前收藏于南陵縣博物館。據(jù)專家介紹，它們距今至少有900年了。

南宋粽子實物 江西省德安縣博物館藏品

在江西省德安縣博物館內(nèi)，同樣珍藏著一對實物粽子，它們來自一座南宋時期的古墓，距今也有700多年了。

這對菱角形的粽子如拳頭般大小，外皮為粽葉，以天然蘆葦葉麻線捆扎，粽子的編織手法和技藝保持著地方傳統(tǒng)特色，與我們現(xiàn)代粽子的制作方法非常相近。

遺憾的是，經(jīng)過時間的“雕琢”，上述兩對來自宋代的粽子已經(jīng)嚴重碳化，只能看出是糧食做成的，至于里面包裹著什么啥餡兒，已經(jīng)無法考證了。

出土的粽子文物，為當代人們研究兩宋時期的飲食提供了難能可貴的實物資料，對研究當時的食品及民俗有著重要價值。它們雖屬于過去，但也連接著現(xiàn)在與未來。

中華文明源遠流長，我們與古人同賞一輪月，共享一方土，端午佳節(jié)時，亦能品味相似的粽香。這份歷經(jīng)千百年都未曾中斷的傳承，也許就是獨屬于我們中華民族的浪漫吧！

策劃：董大正

撰稿：內(nèi)蒙古大學歷史與旅游文化學院考古文博系 李楠迪娜

圖源：國家文物局

來源：光明網(wǎng)

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