【資料圖】

1、“毛雞蛋的營(yíng)養(yǎng)高，甚至比雞蛋的營(yíng)養(yǎng)還要高”的說(shuō)法一直是支持很多人愛(ài)吃毛雞蛋的理由。

2、但記者在采訪北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科李長(zhǎng)平醫(yī)生時(shí)，李醫(yī)生說(shuō)：“說(shuō)毛雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值根本不能和雞蛋比，而且毛雞蛋含有多種病菌，食用后容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

3、”　　毛雞蛋又叫死胎蛋，是雞蛋在孵化過(guò)程中受到不當(dāng)?shù)臏囟?、濕度或者是某些病菌的影響，?dǎo)致雞胚發(fā)育停止，死在蛋殼內(nèi)尚未成熟的小雞。

4、在這個(gè)過(guò)程中，雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)和脂肪已經(jīng)全部消耗掉了，大部分的營(yíng)養(yǎng)成分也流失了，顯然它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不能和雞蛋相比較的。

5、同時(shí)雞胚蛋里含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌，所以，毛雞蛋不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，而且如果在食用前加熱不徹底，或者食用者抵抗力較差，在食用后容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的癥狀。

6、　　還有專家指出，毛雞蛋里激素的含量較高，兒童和青少年正在長(zhǎng)身體，如果經(jīng)常吃毛雞蛋，有可能會(huì)影響到青少年身體發(fā)育。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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