●南方日報記者黃進邵一弘余嘉敏張子俊

8月18日，湛江雷州半島西部的北部灣海域，萬里無云。廣東目前規(guī)模最大的海上養(yǎng)殖裝備——“海威2號”半潛桁架式智能漁業(yè)養(yǎng)殖平臺下水后，首次投苗。

當天，共有約100萬尾、重達20多萬斤的金鯧魚苗以及部分鳘魚、軍曹魚被投入“海威2號”，成為首批“住戶”，也讓廣東海威農業(yè)集團有限公司董事長劉定吃下了“定心丸”。

(相關資料圖)

世界漁業(yè)看中國，中國漁業(yè)看廣東。數據顯示，2022年廣東漁業(yè)產值1861.18億元，居全國首位。其中，海水魚類養(yǎng)殖產量85.14萬噸，占全國44.21%，穩(wěn)居全國第一。

如何保障現代化海洋牧場有優(yōu)質的種苗可用，是現代化海洋牧場建設的頭等大事。近年來，隨著“粵強種芯”工程深入實施，廣東把種業(yè)創(chuàng)新作為現代化海洋牧場建設的關鍵環(huán)節(jié)，重點圍繞深遠海養(yǎng)殖品種尤其是魚類加強種質保存和選育研究，培育一批“育繁推一體化”的“現代化海洋牧場種業(yè)”龍頭企業(yè)，推動實現海水種業(yè)科技自立自強。

人工繁殖的攻關

打破長期依賴野生苗種瓶頸

在福建東山島，距離海岸線兩三海里的漁排下，藏著廣東海洋大學水產學院教授朱春華的“寶貝”——數千條高體鰤親魚(又名章紅魚)。

多年前，朱春華曾嘗試進行章紅魚的人工繁殖，但一直沒有成功。他調研發(fā)現，目前章紅魚的養(yǎng)殖全部依賴捕撈野生苗，而野生苗養(yǎng)殖存活率僅有50%左右?！八c深遠海養(yǎng)殖模式的契合度很高，生長速度快、經濟價值高、市場潛力大?！彼庾R到，這是一類前景很大的魚苗。

“如果能突破章紅魚種苗人工繁殖，就能掌握種業(yè)自主權?！?019年，朱春華推動湛江灣實驗室立項的“深遠海適養(yǎng)魚類綠色養(yǎng)殖技術創(chuàng)新與示范”課題，并把章紅魚列為五種目標魚類之一。

起初，項目進展并不順利，催產針打下去空等好幾天也不見產卵。但他不氣餒，一邊摸索一邊試驗，經常在海上基地一待就是一個月。

從養(yǎng)殖親魚、觀察章紅魚性腺發(fā)育，到進行試驗性催產、研究開口料和人工顆粒飼料，朱春華團隊慢慢地探索出規(guī)律和條件需求。隨后，章紅魚專用催產劑、開口料等關鍵技術陸續(xù)取得突破：2020年6月，章紅魚首次人工催產成功，培育幼魚1.2萬尾；2022年6月，成功培育21.8萬尾品質優(yōu)良的章紅魚種苗，實現章紅魚規(guī)模化苗種培育；今年2月，團隊運用早繁技術成功培育32.4萬尾人工苗，將章紅魚人工繁育出苗時間提前近90天，2023年預計可培育優(yōu)質人工苗種500萬尾。

“這不僅滿足了章紅魚養(yǎng)殖對優(yōu)質人工苗種的需求，同時打破了人工養(yǎng)殖長期依賴野生苗種的瓶頸?！敝齑喝A說。

成功實現人工繁殖的還有黃唇魚。與章紅魚類似，雖然黃唇魚保護與繁殖工作從未間斷，但始終無法實現人工繁殖。黃唇魚是中國特有魚種，是國家一級保護水生野生動物，也是石首魚科中體型最大最珍貴的品種。

2022年7月22日，經過長期技術攻關，黃唇魚終于在位于惠州市惠東港口的廣東省鰉鯨海洋生物科技有限公司成功實現人工繁殖。

“記得當時是半夜，我還在外地出差。聽到這個消息之后，我連夜返回廣東?！痹摴靖呒壒こ處燁侀熐镏两耠y掩激動之情。

走進鰉鯨公司的育苗廠房，一排排水池形狀的養(yǎng)殖設備盡現眼前，水池中游動的正是人工繁殖的黃唇魚。據統(tǒng)計，截至目前共培育出F1子代黃唇魚苗近萬尾。

“現在的黃唇魚處于種群數量稀少、物種瀕危的狀態(tài)，我們需要做的就是提高年養(yǎng)殖量。當年養(yǎng)殖量到達一定程度，就可以進行黃唇魚的增殖放流，這樣才能恢復種群數量，更好地保護物種。”中山大學生命科學學院教授張勇說。

未來，廣東還將對現代化海洋牧場種業(yè)發(fā)展項目重點攻關，啟動藍鰭金槍魚、黃鰭金槍魚人工養(yǎng)殖和繁育技術，波紋唇魚（蘇眉）、青衣魚等高價值養(yǎng)殖品種人工繁育技術攻關項目，形成現代化海洋牧場“高中低”搭配的市場格局。

種苗產業(yè)的繁榮

打造規(guī)模化海水魚苗產業(yè)鏈

實現種業(yè)振興，除了人工繁殖，還需要形成規(guī)?；暮Ｋ~苗產業(yè)。

沿著陽江陽西儒洞河而下，儒洞、沙扒兩鎮(zhèn)海水清澈、水溫適中、海岸蜿蜒，十分適合各類海水魚繁育。沿線街鎮(zhèn)的魚塘邊，來往運輸魚苗的車輛絡繹不絕。

在陽江陽西縣恒生水產養(yǎng)殖專業(yè)合作社（下稱“恒生合作社”）的魚苗培育車間，工人向養(yǎng)殖池投入一把飼料，珍珠斑魚群如黑潮勁卷，激起浪花撲面。

恒生合作社的車間內，還養(yǎng)著老虎斑、美國紅魚等多種主要海水魚苗?！?016年，我們研發(fā)更小的輪蟲飼料應對珍珠斑開口期，魚苗成活率從每公斤幾萬尾增加到幾十萬尾。”合作社負責人林李泉說。

經過30年的摸索與養(yǎng)殖戶間的“傳幫帶”，在陽西這個粵西縣城形成了“親魚—魚卵—魚苗”完整的產業(yè)鏈。2022年海水種苗年生產量超400億尾，總產值超10億元，為全國最大的海水種苗生產基地。

規(guī)模生產帶來集聚效應，進而帶來更細的行業(yè)劃分。

記者在陽西走訪發(fā)現，從魚卵孵化到魚苗標粗，以及粉狀餌料調配、生物餌料培養(yǎng)等產業(yè)鏈環(huán)節(jié)，幾乎都有專業(yè)的市場主體經營，恒生合作社等“老字號”還專門請了海外的技術專家，以期形成更強的先發(fā)優(yōu)勢。

“以珍珠斑為例，目前全省對該品種魚苗的需求約18億尾，省內供給約滿足一半。隨著廣東推進現代化海洋牧場建設，對海水魚苗全產業(yè)鏈的需求還會擴大?！碑數貜臉I(yè)者普遍持樂觀態(tài)度。

新的問題甫一出現，科研攻關隨之開始。在陽西的廣東海元農業(yè)科技有限公司（下稱“海元公司”），育苗車間與實驗室并排而建，中山大學、華南農業(yè)大學等多所高校的研發(fā)團隊已進駐，開展海水魚類的人工孵化、品種改良等工作。

動物和農作物的品種培育，可概括為“高產、優(yōu)質、抗病抗逆”三個主要方向。海元公司負責人高延飛分析，要讓魚苗“回”到深遠海，首要問題在于抗病。

“即使在車間中使用多重消毒的配方海水，也偶有魚群感染病毒性神經壞死病，3—7天就能感染一整塘，造成上萬條魚苗死亡?！备哐语w說，在深海網箱等設備中，魚類既要面對自然環(huán)境的多種病原體，又要適應人工養(yǎng)殖的超高密度。當環(huán)境無法控制，藥物作用有限時，培育抗病新品種的重要性將更加凸顯。

在中國科學院海洋研究所常務副所長楊紅生看來，陽西企業(yè)從規(guī)?；绲叫缕贩N研發(fā)的轉向，反映著種業(yè)在海洋牧場行業(yè)中的牽引作用。“養(yǎng)殖品種的要求對育苗、投苗、投餌等后續(xù)所有工作起指導和決定性作用。通過品種與設施的相互匹配，海洋牧場可以實現更高水平的管理。”他說。

新品種的突破

讓深遠海養(yǎng)殖有“好種”可用

走進位于惠州大亞灣畔的廣東省農業(yè)技術推廣中心海洋漁業(yè)中心試驗基地石斑魚良種繁育車間，一個個養(yǎng)殖池內各種海水魚類目不暇接?！斑@是鞍帶石斑魚，那是斜帶石斑魚、赤點石斑魚……”試驗基地負責人吳錦輝一邊介紹一邊順手投了一點魚食，魚兒上下爭相撲食，水花四濺。

石斑魚是我們餐桌上比較常見的魚類。而在上世紀90年代末，我國石斑魚屬于高端魚類，售價高達100元—200元/斤?！按蠹叶贾鲤B(yǎng)石斑魚掙錢，但沒有苗，捕獲的天然苗又不可靠。我們下定決心，一定要把石斑魚苗的問題解決。”廣東省農業(yè)技術推廣中心首席專家張海發(fā)回憶。

于是，張海發(fā)帶領團隊與中山大學林浩然院士團隊聯(lián)合開展石斑魚人工繁育技術攻關：2003年，石斑魚人工繁育技術取得全面突破；2009年雜交育種研究取得重大突破，培育出“虎龍斑”雜交石斑魚新品系；2017年，“虎龍雜交斑”被審定為水產新品種，成為我國首個石斑魚新品種，也是廣東目前唯一的海水魚類新品種。

“新品種的培育，就是要解決有‘好種’可用的問題?！睆埡０l(fā)說，伴隨著更多新品種繁育技術的突破，全國石斑魚產量也從2009年的4萬噸上升到目前的20多萬噸。虎龍雜交斑是其中貢獻最大的石斑魚品種，產值達上百億元以上。

吳錦輝告訴記者，研發(fā)團隊近期又繼續(xù)培育出石斑魚新成員——“青紅雜交斑”新品系，并已取得相關專利，正進一步培育適合深遠海養(yǎng)殖的突破性新品種。

距離試驗基地約50公里，中國水產科學研究院南海水產研究所深圳試驗基地的實驗室，一群年輕的育種工作人員正在為另外一個適合深遠海養(yǎng)殖魚類——卵形鯧鲹的新品種忙碌著。

“卵形鯧鲹是深遠海網箱養(yǎng)殖的主打品種，它具備抗逆流、能充分利用養(yǎng)殖空間、可攝食人工配合飼料、適宜存儲加工的特性?！蹦虾Ｋa研究所副所長張殿昌說，近年來，團隊加快培育生長快、飼料轉化率高、抗刺激隱核蟲能力強的突破性新品種。

倒置熒光顯微鏡、全自動化學分析儀、多功能酶標儀……在南海水產研究所試驗基地，各種先進的設備隨處可見。該所水產養(yǎng)殖與遺傳育種研究室博士生劉波告訴記者，廣東提出加快建設現代化海洋牧場建設以來，基地的先進設備不斷增加，招聘的人員也在不斷增加，“輔助育種技術和設備的投入，將進一步加快育種的進度?！?/p>

目前，張殿昌的研究團隊培育出卵形鯧鲹新品系“鯧豐1號”，選育苗種平均體重比未選育苗種提高了20%以上，“新品種有望2025年問世?！彼f。

除了海水魚類，廣東也是南美白對蝦苗種產量、養(yǎng)殖產量第一大省，南美白對蝦新品種數量領先全國。

近年來，全省持續(xù)加大對南美白對蝦種業(yè)的研發(fā)投入，相關企業(yè)聯(lián)合高校開展種業(yè)攻關，相繼培育出“中興1號”“中興2號”“海興農3號”“海茂1號”等突破性新品種。

■記者觀察

依靠科技“加持”不斷培育新的優(yōu)質品種

種業(yè)是農業(yè)的“芯片”?，F代化海洋牧場大力發(fā)展的深遠海養(yǎng)殖，將使養(yǎng)殖對象面對更大的風浪和復雜的海況。選擇適養(yǎng)品種，至關重要。

記者調研走訪發(fā)現，重點需要考慮幾個因素：一是經濟性，即首先考慮經濟價值高的品種；二是生長性，生長速度越快，養(yǎng)殖周期就越短、養(yǎng)殖風險就越低；三是抗逆性，要選擇抗逆性強且有較好抗風浪能力的品種；四是可加工性，深遠海養(yǎng)殖規(guī)模巨大，沒有加工潛力的品種，市場銷售將存在很大局限性。

近年來，我省相繼培育了金鯧（卵形鯧鲹）、石斑魚、軍曹魚、鮸魚、花鱸、金頭鯛、笛鯛類等適合深遠海養(yǎng)殖的優(yōu)良苗種。

作為水產苗種主要產區(qū)，2022年，廣東魚、蝦、貝、藻等各類水產苗種產量超過1.6萬億尾（粒），穩(wěn)居全國首位。其中海水魚類苗種產量73.92億尾，占全國56.1%，連續(xù)5年全國第一；蝦苗產量6078億尾，占全國33.8%，位居全國首位。

這只是種業(yè)振興“萬里長征”的第一步。深遠海養(yǎng)殖，廣東不缺種苗。但現代化海洋牧場對于種苗質量要求很高、且不斷變化。如何滿足？這就得依靠科技“加持”，不斷研發(fā)新的優(yōu)質品種出來。

目前，全省海水魚類新品種僅有一個，只有“虎龍石斑魚”，這顯然無法滿足廣東大力發(fā)展現代化海洋牧場建設的要求。

在推進現代化海洋牧場建設的進程中，要把種業(yè)振興放在首要位置，集中開展一批重點品種攻關，落地一批重點種業(yè)項目，推動實現海水種業(yè)科技自立自強。同時，充分發(fā)揮市場主體的力量，政研企多方合力培育出更多適合深遠海養(yǎng)殖的突破性新品種，為廣東打造現代化海洋牧場提供有力支撐。

策劃：王溪勇徐林

統(tǒng)籌：彭琳祁雷

（文章來源：南方日報）

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