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為深入推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落細(xì)，6月21日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合西安市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)新城區(qū)永興坊景區(qū)內(nèi)的餐飲經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展“餐飲安全 你我同查”隨機(jī)檢查直播活動(dòng)。

檢查人員通過(guò)查、看、問(wèn)等方式，對(duì)永興坊景區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)戶許可公示、原料控制、加工制作、備餐和供餐、清洗消毒、管理制度等六個(gè)方面落實(shí)情況進(jìn)行了檢查。

從檢查情況來(lái)看，景區(qū)及餐飲經(jīng)營(yíng)戶按照規(guī)定設(shè)立了食品安全管理機(jī)構(gòu)，明確食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)了“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，并運(yùn)用信息化技術(shù)開(kāi)展智慧管理，極大提升了食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。在全面落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)工作方面，景區(qū)設(shè)立制止餐飲浪費(fèi)提醒提示牌；向消費(fèi)者主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解外賣(mài)餐盒餐具；推行外賣(mài)餐食封簽、無(wú)接觸配送、使用公勺公筷等。

對(duì)本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查人員要求景區(qū)管理方和餐飲經(jīng)營(yíng)戶立行立改，消除食品安全隱患。

（供稿：陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局）

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