這到了夏天啊，甭管是南方還是北方，天氣真的是越來越高了。而這個(gè)時(shí)候?qū)τ诤芏嗳藖碚f胃口都開始下降，很多人中午直接用水果代替啦！那么今年的夏天比以往更加炎熱，大家想好怎么應(yīng)對(duì)了嗎？

這到了夏天，素菜往往比肉菜更受歡迎。青菜是我們大家最常吃的一種蔬菜了，如果身體當(dāng)中很少吃蔬菜的話，我們的身體很容易發(fā)胖。所以這個(gè)時(shí)候素菜大家一定不能忽略。

(資料圖片)

炒青菜其實(shí)很簡(jiǎn)單，但為啥很多人炒出來的青菜顏色發(fā)黃不好吃呢？而飯店炒出來的青菜不僅顏色綠油油的，口感還特別好。每一道菜講究的就是色香味俱全，那么夏季應(yīng)該多吃哪些菜呢？夏季天氣炎熱，體內(nèi)的濕氣容易增加。利濕、潤肺、活血的菜可別忘吃哦。話不多說，直接給大家分享干貨。

第一樣：小炒空心菜

1.首先準(zhǔn)備空心菜500克去掉根部，然后放在清水中沖洗干凈。給它切成三厘米左右的小段放入碗中。大蒜一頭拍散切碎。

2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準(zhǔn)備好的蒜末放入鍋內(nèi)。用大火快速翻炒出香味。炒好之后緊接著放入準(zhǔn)備好的空心菜。

3.大火再次翻炒出香味，要想做出來的菜清脆不發(fā)黃。一定要記得用大火快炒。然后在里面加入精鹽，放入少許的生抽調(diào)味。喜歡吃酸味的，可以最后放醋。再次翻炒一分鐘就可以出鍋吃啦。

第二樣：蒜蓉油麥菜

1.首先準(zhǔn)備新鮮的油麥菜500克，同樣放在清水中沖洗干凈。大蒜一頭拍散切碎。接下來開始上火，制作。

2炒鍋燒熱放入食用油，油熱后放入準(zhǔn)備好的蒜末。用大火再次翻炒出香味。然后再放入準(zhǔn)備好的油麥菜。這個(gè)時(shí)候一定要用大火炒出鍋氣。

3.然后再放入少許的生抽精鹽調(diào)味，大火再次翻炒香味。炒好之后再放入少許的香油。就可以出鍋吃了。

第三樣：手撕包菜

1.首先準(zhǔn)備包菜一顆給他從中間切開。然后用手撕成小塊。一定要記得放在面粉水中給它沖洗干凈?，F(xiàn)在的包菜上面有很多蟲卵，所以我們?cè)谇逑吹臅r(shí)候切記不要用清水洗。一定要用面粉水給他多沖洗幾遍。

大蒜一頭拍散切碎。干辣椒段一小把放入碗中備用。

2.炒鍋燒熱放入食用油，然后把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜末干辣椒放入鍋內(nèi)炒香。用大火快速炒出香味。接下來再放入準(zhǔn)備好的包菜。

3.用大火再次翻炒兩分鐘。等到包菜剛要出水的時(shí)候，然后再放入精鹽，生抽調(diào)味。用大火再次翻炒出香味。最后再放入少許的香油就可以出鍋啦！

好了，以上就是關(guān)于本篇文章的具體分享了。你還知道夏季還應(yīng)該多吃哪些 素菜 嗎？歡迎評(píng)論區(qū)分享給我們。喜歡本文章，記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)。咱們下期見。

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