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你們好，最近小品發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于四川泡菜的腌制方法，正宗四川泡菜腌制方法這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

選擇一個合適的泡菜壇，洗完之后不能用手接觸壇內(nèi)，非常容易變質。把剝好的蔥姜放進壇子里，希望泡菜吃起來辣一點。可以放一點辣椒，但不宜放太多。胡蘿卜要放在壇子底部，用來做泡菜的黃瓜。上面的刺要硬，長豆角捏起來要光滑嫩硬。長豆角一束束的放在盤子里，發(fā)黃快要變質的食材千萬不要放進去?？梢栽诠拮涌诟浇}卜和黃瓜，防止豆子浮在表面。一大罐泡菜大概需要二兩左右的精鹽，倒入老湯和四分之一罐即可。加半度酒，把辣椒水倒進壇子里，剛好夠吃。

以上就是正宗四川泡菜腌制方法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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