6月是楊梅上市的旺季

(資料圖片僅供參考)

因其色澤紅潤(rùn)、酸甜多汁

有“果中瑪瑙”的美譽(yù)

受到很多人的喜愛(ài)

但最近

卻陸續(xù)有人因?yàn)槌詶蠲愤M(jìn)了醫(yī)院

每天吃1斤楊梅

大叔病情危重

6月21日，

臺(tái)州溫嶺的林先生忽然渾身乏力，

雙腿都抬不起來(lái)，

到臺(tái)州醫(yī)院辦了住院手續(xù)并做了化驗(yàn)。

結(jié)果顯示，

他的血鉀值為7.24mmol/L，

已經(jīng)超過(guò)6.2mmol/L的危急值。

臺(tái)州醫(yī)院腎內(nèi)科主任徐光標(biāo)稱，

當(dāng)時(shí)，

林先生肌酐值為708μmol/L，

已達(dá)到尿毒癥期水平，

且又合并高鉀血癥，

病情屬于危重階段了。

腎內(nèi)科值班醫(yī)生立即采取措施，

給林先生做了血液透析等治療，

透析后情況逐漸好轉(zhuǎn)。

而后林先生透露，

自己既往有糖尿病史，

并且腎功能不好，

平時(shí)也不注意監(jiān)測(cè)相關(guān)指標(biāo)，

最近突然出現(xiàn)乏力才來(lái)就診。

當(dāng)被問(wèn)到近期飲食時(shí)，

林先生說(shuō)，

最近就是楊梅吃得勤快，

從楊梅上市開(kāi)始，

就基本每天吃下一斤多，

從6月初開(kāi)始，

已經(jīng)連續(xù)吃了20來(lái)天。

當(dāng)天，

還有一位女患者，

情況幾乎與林先生相同。

“楊梅屬于含鉀量比較高的水果，

2兩楊梅中的含鉀量就達(dá)到149mg，

雖然鉀對(duì)人體來(lái)說(shuō)不可或缺，

但對(duì)于腎功能不好的人來(lái)說(shuō)，

腎臟無(wú)法排出過(guò)量的鉀，

血鉀升高，

就成了‘高鉀血癥’?！?/p>

徐光標(biāo)介紹，

嚴(yán)重高鉀血癥會(huì)引起心跳驟停，

危及生命。

這幾類人吃楊梅要注意！

楊梅中富含有機(jī)酸，

是一種酸性水果。

少量食用，

有開(kāi)胃的作用，

但如果一次性吃太多，

就會(huì)讓胃酸過(guò)多分泌，

從而出現(xiàn)反酸現(xiàn)象。

對(duì)于胃病患者而言，

胃酸大量分泌，

大量的消化液充盈在胃部，

反復(fù)刺激消化性潰瘍炎癥部位，

容易出現(xiàn)潰瘍出血，

進(jìn)而引發(fā)劇烈胃痛等胃部不適。

醫(yī)生提醒，

對(duì)于慢性胃炎、胃潰瘍患者，

食用楊梅等水果的時(shí)候，

最好是在飯后，

且一次性不宜吃太多，

略吃幾粒嘗嘗鮮就可以了。

楊梅雖然升糖指數(shù)低，

但仍然有糖分，

且含有較多的檸檬酸和草酸，

大量食用會(huì)促進(jìn)胃酸分泌。

關(guān)于楊梅的謠言，真相在這↓

謠言一：

楊梅里有小白蟲(chóng)，不能吃

楊梅里確實(shí)可能有小白蟲(chóng)，那其實(shí)是果蠅的幼蟲(chóng)，因此它也是世間少有的“葷素搭配”的水果。

這是楊梅的傳統(tǒng)栽種中很正常的自然現(xiàn)象，而且幼蟲(chóng)期的果蠅，吃下去對(duì)人體是沒(méi)有危害的，完全不用驚慌。

解決方法：鹽水浸泡。

剛買來(lái)的楊梅在加鹽的涼白開(kāi)里浸泡十幾分鐘，就能把小白蟲(chóng)泡出來(lái)，而清水浸泡或流水沖洗，效果并不明顯。這樣做還可以讓酸酸甜甜的楊梅，吃起來(lái)更甜更不澀口。

謠言二：

洗了會(huì)掉色的楊梅是染色的

網(wǎng)傳買來(lái)的楊梅用水浸泡，水是紅的或者黑的，就證明楊梅被染色。

真相：除了白色楊梅以外的楊梅品種，都富含水溶性的花青素，只要楊梅熟到一定程度，汁液就很容易流出的，把水染成紅色，不足為奇。

謠言三：

果農(nóng)往楊梅里注膠增重

有人拿楊梅在水龍頭下搓洗擠捏，最后在手上留下了一些膠狀物，就說(shuō)楊梅都注膠的，影響身體健康？

真相：楊梅在水龍頭下反復(fù)搓洗留下的膠狀物其實(shí)是果肉殘留組織，是膳食纖維、糖酸、蛋白質(zhì)、花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，和食用明膠有很明顯的差別。

另外，楊梅不耐儲(chǔ)藏，如果給楊梅都注膠，不僅需要很高的人力成本投入，增重的效果微乎其微，而且楊梅本身也經(jīng)不起這種“折騰”，更不容易貯藏保鮮。

謠言四：

楊梅不能與海鮮同食

目前關(guān)于維生素C與海鮮同食會(huì)中毒的，全都是虛假新聞。這種中毒現(xiàn)象真要發(fā)生，大概需要一口氣吃下四五百只蝦，并且同時(shí)馬上吞下超級(jí)多的維生素C片才行。

謠言五：

糖尿病患者和孕婦不能吃楊梅

擔(dān)心血糖高，并不意味著水果一點(diǎn)都不能吃。楊梅的含糖量，在水果中是算較低的，大約7%左右，而且血糖反應(yīng)也不算高。還有研究表明，有的品種的楊梅含有一定的降糖降脂活性物質(zhì)。

注意事項(xiàng)：

1、注意別吃多。如果每天吃楊梅及其它水果的總量在半斤以內(nèi)，問(wèn)題并不大。如果是本身血糖就偏高的患者，可以把半斤水果分兩次吃掉，也不容易引起血糖水平的波動(dòng)。

2、要小心變質(zhì)。楊梅比較不耐儲(chǔ)藏，稍放個(gè)幾天就非常容易變質(zhì)、有酒精味。所以要放在通風(fēng)陰涼處，最好放冰箱或用冰袋保護(hù)；吃的時(shí)候要小心不要吃壞掉的，不然容易拉肚子。孕婦需要多加小心。

綜合臺(tái)州晚報(bào)、廣東疾控

來(lái)源：西湖之聲

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