1、在面粉中加入適量的糖，攪拌均勻。

2、酵母粉在溫水中融化，放置幾分鐘。

(相關(guān)資料圖)

3、將酵母水揉入面粉中，形成光滑的面團(tuán)，將面團(tuán)蓋上，發(fā)酵約2小時(shí)。

4、在面團(tuán)發(fā)酵的過程中，我們來準(zhǔn)備餡料和豆腐。

5、將豆腐碾碎，放入大碗中。加入煮熟的蝦皮。

6、加上鹽，油和油的消耗。

7、最后加入蔥花，攪拌均勻，得到餡料。

8、當(dāng)面團(tuán)比原來大一倍的時(shí)候，用手在中間戳一個(gè)洞，不會(huì)收縮，就說明做好了。

9、面團(tuán)分成20克左右的小劑量。

10、將面糊壓至中等厚度且外圍較薄，再裹上餡料。

11、包子包好后，放入蒸籠中，醒發(fā)30分鐘，這是使其變軟的關(guān)鍵。

12、包子做好之后，蒸籠燒開，蒸8分鐘，再蒸3分鐘，這樣發(fā)面包子會(huì)很軟，不會(huì)塌。

以上就是發(fā)面包子這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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