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天天速看:黃花燉雞的做法?

2023-06-25 19:09:43來(lái)源:南方養(yǎng)生網(wǎng)

香菇黃花菜燉雞

食材清單

雞肉 800g 、 黃花菜 100g 、 香菇 100g 、 油 適量 、 鹽 適量 、 老酒 適量 、 生姜 適量


(資料圖)

烹飪步驟

步驟1/7

黃花菜泡開

步驟2/7

香菇泡水

步驟3/7

雞肉焯水

步驟4/7

生姜切片

步驟5/7

熱鍋,放入少量的油,放入少量的生姜炒香。

步驟6/7

倒入焯好水的雞肉,加入適量的老酒和鹽,炒香燜兩三分鐘加入泡好的香菇, 加入泡好的黃花菜。

最后一步

炒一會(huì)兒加入適量的清水,燉半個(gè)小時(shí)到40分鐘就很入味了湯很濃很營(yíng)養(yǎng)哦。

小貼士

黃花菜性平、味甘、微苦,歸肝、脾、腎經(jīng);有清熱利尿,解毒消腫,止血除煩,寬胸膈,養(yǎng)血平肝,利水通乳,利咽寬胸,清利濕熱,發(fā)奶等功效。 香菇中還含有豐富的食物纖維,經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇,防止動(dòng)脈粥樣硬化,對(duì)防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。 雞胸脯肉中含有較多的B族維生素,具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用;大腿肉中含有較多的鐵質(zhì),可改善缺鐵性貧血;翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白,具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。 做菜好吃都有技巧

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