本網(wǎng)訊 （記者 王薇）“小朋友們，你們知道這是什么堅果嗎？”“誰能說說堅果的營養(yǎng)有哪些？”6月15日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中華少年兒童慈善救助基金會及中誠公益創(chuàng)投發(fā)展促進中心共同發(fā)起的“益童陪伴”兒童食品健康守護工程，在洽洽食品股份有限公司的支持下，走進北京市海淀區(qū)中關(guān)村第二小學(xué)，開展食品健康校園行暨專家課堂科普教育活動。

活動中，北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長王蓓以“小堅果，大營養(yǎng)”為主題，為孩子們帶來一堂生動的科普課堂。王蓓以文圖并茂的形式，從堅果的分類、食用歷史、營養(yǎng)價值、食用注意事項等方面，帶領(lǐng)孩子們探索堅果世界，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食，合理膳食，保證營養(yǎng)均衡攝入，樹立正確的飲食觀念，吃出健康身體。活動現(xiàn)場，孩子們踴躍發(fā)言，談自己在生活中吃到了哪些堅果，堅果的營養(yǎng)及如何判斷“壞堅果”。

(資料圖)

北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長王蓓講“小堅果、大營養(yǎng)”

同學(xué)們踴躍發(fā)言

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長陳錚

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長陳錚表示，兒童的健康成長離不開合理膳食與營養(yǎng)支持，而食品作為營養(yǎng)的載體，在保障兒童不同成長階段營養(yǎng)需求的過程中扮演著極為重要的角色。陳錚說：“日常生活中，小朋友們經(jīng)常會被各種各樣既美味又好看甚至還好玩的食品所吸引，而往往會被爸爸媽媽提醒這個不能吃那個要少吃。那么，到底哪些食品能多吃，哪些食品要少吃，該如何科學(xué)地選擇和食用食品，需要向食品科學(xué)家們尋求幫助，向科學(xué)要答案?！标愬P還說，通過這種科普活動，不僅可以幫助同學(xué)們科學(xué)理性地選擇食品，還會讓更多熱愛科學(xué)、喜歡探秘的孩子們接觸到食品工藝、食品包裝、食品貯藏以及食品安全與健康的相關(guān)知識，了解到每一種食品的背后都飽含著無數(shù)食品科學(xué)家們的辛苦付出，逐漸地學(xué)會感恩食品，避免浪費食品。

北京市海淀區(qū)中關(guān)村第二小學(xué)科技副校長沈耘

北京市海淀區(qū)中關(guān)村第二小學(xué)科技副校長沈耘在活動現(xiàn)場介紹學(xué)校開展食品健康主題教育的工作情況，下一步學(xué)校將全力配合活動開展，把科普工作落到實處。她呼吁更多的學(xué)生參與到食品健康主題教育的活動中來。

洽洽食品股份有限公司技術(shù)中心總經(jīng)理金龍

洽洽食品股份有限公司技術(shù)中心總經(jīng)理金龍表示，作為食品企業(yè)，洽洽十分愿意攜手相關(guān)機構(gòu)開展科普教育活動，希望向孩子們傳遞營養(yǎng)健康知識，通過科學(xué)的學(xué)習(xí)、科學(xué)的運動、科學(xué)的補充營養(yǎng)，讓孩子們的身體、大腦、心理得到健康發(fā)展。

項目主辦方為孩子們精心準(zhǔn)備了科普讀物，希望通過親子共讀的方式，面向兒童和家庭開傳遞食品健康科普知識，讓孩子和家長們能夠通過有效陪伴，分享快樂、分享健康，讓在一起的時間更幸福。

為更好傳播食品健康科普知識，匯聚社會各方力量開展兒童科普教育工作，在活動同期舉辦的座談會上，各方圍繞“如何更好開展兒童食品健康科普教育工作”主題展開深度交流。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長陳錚，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會青委會委員、北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長王蓓，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會工程師朱運恒，中國食品報社新聞采編中心副主任、首席記者王薇，洽洽食品股份有限公司技術(shù)中心總經(jīng)理金龍，北京市海淀區(qū)中關(guān)村第二小學(xué)科技副校長沈耘，科學(xué)學(xué)科帶頭人郝新怡等人進行了主旨發(fā)言。大家紛紛表示，守護兒童舌尖健康絕不僅僅是一個人的事，需要全社會共同參與和關(guān)注。希望更多的愛心力量能夠參與進來，共同支持兒童食品健康事業(yè)，助力兒童健康發(fā)展。

專家們圍繞如何在學(xué)校開展食育開展座談

陳錚表示，作為一名食品科技工作者，越來越發(fā)現(xiàn)食品不僅僅承載著營養(yǎng)與健康的價值，更承載著文化與藝術(shù)的享受，很多食品既有兒時的記憶、家的溫暖還有媽媽的味道。而實現(xiàn)這些營養(yǎng)、口味與情感的多重享受的有效路徑離不開食品科學(xué)，離不開廣大的食品科技工作者。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會作為食品科技工作者之家，成立40多年來凝聚了一大批有情懷、有大局觀和責(zé)任感、能站在科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前沿，認(rèn)真做科普的多層次人才隊伍。兒童是祖國的未來，是最具朝氣和求知欲的群體，希望在專家、學(xué)者以及學(xué)校老師們的共同努力下，讓更多兒童真正受益。

陳錚還談到，民以食為天，以食品切入學(xué)生的科普活動中具有一定的可行性，通過這種形式的科普，激發(fā)孩子們探索科學(xué)的興趣，為學(xué)生今后的發(fā)展“打底”。他表示，今后，還將釋放中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會更多的專家、企業(yè)科普教育基地的多重資源，讓孩子們在看、聽及動手實驗和游戲中了解食品的相關(guān)知識，感悟食品科學(xué)的魅力。

沈耘認(rèn)為，讓學(xué)生們對食品有正確認(rèn)識，對食品科學(xué)有一定了解，是學(xué)校多年來開展食育工作的主要目標(biāo)。但在食育工作開展的過程中，也有許多困惑，如學(xué)校的老師缺乏專業(yè)知識等。她希望，今后通過系統(tǒng)開展大課程和小課程，讓食育工作做到孩子們的心坎里。大課程，即科普講座等；小課程，即通過幫助學(xué)校設(shè)制相關(guān)活動類課程、體驗類實踐，開設(shè)學(xué)校老師能勝任的課程?！熬褪且餐蚰ズ脙扇?jié)課，形成校內(nèi)課?！鄙蛟疟硎?，此外，還可以在中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會的支持下，開展家長大課堂等活動。

中誠公益創(chuàng)投發(fā)展促進中心副理事長、秘書長韓麗娜

中誠公益創(chuàng)投發(fā)展促進中心副理事長、秘書長韓麗娜介紹了“益童陪伴”項目科普成果及未來規(guī)劃，表示項目將持續(xù)結(jié)合先進的家庭教育理念和兒童友好觀念，面向兒童和家庭開展食品健康科普教育工作，幫助廣大兒童建立扎實的健康素養(yǎng)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)健康技能，激發(fā)兒童探索食品科技的興趣，促進兒童科學(xué)素養(yǎng)的提升。未來，中誠公益將持續(xù)聚焦兒童友好，傾聽兒童心聲，深入了解教育需求，通過開展豐富多彩的科普活動，為廣大兒童提供趣味科普服務(wù)，促進兒童健康成長。

初審：李松 責(zé)任編輯：肖之涵 審核：王金臣

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