馬上就快要到九月了，孩子們的暑假生活即將結(jié)束，馬上就要投入學(xué)校的懷抱了，家長(zhǎng)們也可以稍微輕松一下，不過(guò)換季之計(jì)，在飲食上還是要多下功夫，來(lái)提高下孩子的免疫力。

我家常吃菌菇類(lèi)的食材，比如說(shuō)杏鮑菇就是我家的常客，是高蛋白低脂肪的營(yíng)養(yǎng)時(shí)蔬，含有18種氨基酸，其中有8種是人體所需的，孩子可以多吃它，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，強(qiáng)身健體，吃了少生病。

杏鮑菇質(zhì)地脆嫩、結(jié)實(shí)爽口，用來(lái)炒著吃口感最佳，搭配著肉絲一起，營(yíng)養(yǎng)更加均衡，下面分享一道杏鮑菇炒肉絲的食譜給大家，寶媽們可以收藏噢！

(資料圖片僅供參考)

杏鮑菇炒肉絲

配料:

杏鮑菇一個(gè)、豬肉一塊、蔥姜蒜適量、老抽少許、生抽適量、鹽適量、食用油適量、十三香少許、雞粉半勺、生粉一勺

烹飪步驟:

1.杏鮑菇一個(gè)洗凈，蔥一棵、姜兩片、蒜頭一瓣都洗凈。豬肉一塊去皮洗凈。

2.杏鮑菇切成條。

3.肉切絲放入碗中。蔥切花、姜蒜切絲，

4.肉絲中加入一勺半生抽，小半勺老抽，一點(diǎn)鹽，少許十三香，再加入一勺生粉抓勻腌制五分鐘入味。

5.炒鍋燒熱加入一小勺食用油，倒入杏鮑菇，中火煸炒至杏鮑菇微黃變軟。盛入盤(pán)中備用。

6.炒鍋燒熱，倒入適量食用油燒熱，倒入肉絲翻炒。用鍋鏟把肉絲推散開(kāi)。

7.炒至肉絲變硬，顏色也變得金黃。放入蔥姜蒜炒出香味。

8.倒入杏鮑菇，加入少量鹽，少許十三香翻炒一會(huì)兒。

9.加入一勺生抽，半勺雞粉翻炒均勻關(guān)火。

10.盛入盤(pán)中即食。

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