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1、一是幼兒園建立由園長和負責食品衛(wèi)生安全主管的后勤組組長，配備專職或兼職衛(wèi)生保健人員進行食品衛(wèi)生安全管理。

2、二、幼兒園食堂取得衛(wèi)生局頒發(fā)的有效食品衛(wèi)生證書后方可開業(yè)。

3、三、幼兒園食堂應符合上級部門創(chuàng)建合理、衛(wèi)生食堂的管理要求。

4、四、食堂工作人員必須每年定期體檢一次，并持有效健康證明上崗。平時要接受衛(wèi)生知識培訓，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做好個人衛(wèi)生，洗手消毒，戴工作帽，戴口罩。

5、五、食品的采購應按照下列規(guī)定執(zhí)行：后勤部門負責食堂采購，幼兒園指定送貨單位，衛(wèi)生員驗收，嚴禁三無食品、腐爛變質食品進入廚房。

6、六、飲用水衛(wèi)生應按照下列規(guī)定執(zhí)行：提供給兒童的飲水設備必須有衛(wèi)生許可證。

7、七、保健老師馮麗金每天要認真做好食堂員工的晨檢工作。一旦發(fā)現(xiàn)腹瀉、皮膚發(fā)炎、流膿等不適于工作的癥狀，應停止工作，回家治療。

8、八、廚房工作人員要把安全放在第一位，下班后鎖好廚房門，非特殊情況不得在工作時間離開廚房，確保廚房有人，防止犯罪分子進入作案。九、廚房庫房、儲物柜應及時上鎖，鑰匙應由專人保管。

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