2023-06-23 13:21:29來源：十分生活網(wǎng)
(資料圖片僅供參考)
1、配料：豬頭骨、牛骨、草果、肉桂、甘草、八角、香茅、砂仁、茴香、丁香、天竺葵、胡椒粉、陳皮、豆豉、干辣椒、姜、干蔥。
2、豆腐、鹽、雞粉、味精、冰糖、醬油、色拉油。
3、桂林米粉鹵水的具體做法如下：
4、豬頭骨、牛骨洗凈，放入開水中煨久，撈出放入不銹鋼桶中，加清水大火煮開，小火煮開時(shí)過濾留湯；
5、鍋中加入色拉油，用小火炒草果、肉桂、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、天竺葵葉、花椒、陳皮、豆豉、干辣椒，取出香料，用紗布和杞城包香料包好，放入湯中煨；
6、鍋內(nèi)留油，燒至五成熱時(shí)，將豆腐放入小火翻炒鐘內(nèi)，加鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油，小火煮沸，倒入不銹鋼桶內(nèi)拌勻。
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賞民俗，品文化，情寄端午，祝愿幸福安康！
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