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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，從今年2月第三周(2月17日～2月23日)開始，全國豬肉價格浮現(xiàn)降溫，隨后持續(xù)14周環(huán)比下跌后，但是5月底全國豬肉收購價又浮現(xiàn)了反彈，開始逐周上漲。如今生豬出欄價格在18元多的位置，而豬肉價格已經(jīng)是3字打頭了，更有些地區(qū)已經(jīng)是40元高位的肉價了。

盡管國家向來在調(diào)控肉價，存儲肉接二連三，進(jìn)口肉也保持高位，但是許多養(yǎng)殖戶表示，豬肉價格高說到底還是國內(nèi)的供應(yīng)少，供需關(guān)系是鐵律。

非洲豬瘟導(dǎo)致市場供不應(yīng)求，非洲豬瘟疫情致使從國外引種少了，而國內(nèi)大部分是自留母豬，加上前期有中招的，母豬群少了，集體存欄也就減少。而且今年與往年不同，以往豬價高漲的時候，養(yǎng)殖戶門會大規(guī)模引種，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，增添存欄量，但今年，盡管豬價持續(xù)高位，但是選擇不擴(kuò)欄的也不少。其實我們不能只把眼睛盯在那些養(yǎng)殖企業(yè)的豐功偉績上，對于普通養(yǎng)殖戶而言擴(kuò)建母豬群不是輕易的事兒。

總之，豬肉價格高位，存欄量是“硬傷”，什么時候國內(nèi)的存欄量實質(zhì)性的恢重了，肉價才會實質(zhì)性的下跌。

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